「6月のおもてなし料理とデセール講座」。。
今月は「エスニック入門」
数種類のスパイスを調合したキーマカレー。色んなスパイスの芳香が次々に口の中で飛び出してくる感じの、「立体的な味」がして、これが大好評でした！
右側に茶色く見えてるのが、シシカバブ。
オーブンで焼きました。 パイナップルとえびのピンチョスは、白ワイン入りソースで召し上がれ！
生春巻き。ｎさんのご主人製作「だし巻き卵入り」です。
今回スパイスは、スパイスメーカーさんに協賛していただきました。
この場をお借りして、ありがとうございました。
さっすがに、フレッシュなスパイスで作るお料理はおいしかったですよー！
始める前から反応がよかったエスニック料理ですが、
今回スパイスを見て触れて味わって、ちょっと敬遠していた
「甘くて、辛くて、酸っぱい」お料理達の事、結構身近になりましたね。
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