八昌 広島・薬研堀

広島と言えば。。。
お好み焼ですが、いつかは行ってみたかった
お店に行くことができました。



薬研掘にある八昌

広島だけでも八昌というお店が数店舗、のれん分けした
県外のお店を入れると１０店舗近くあるということですが
非常に関係は複雑みたい。。

詳しくは快食.comにて

どうも注意しないといけないのは、お好み村の八昌は
元祖八昌と関係がないってことですね。
（名前はもらったけど、焼き方は違うってことらしいけど。。）

これは知らんかった。





行列ができていたので２０分ぐらい待ったかなあ。。
で、店内へ。




広島の有名店って結構分業制になっているお店が多いですよね。

こちらの鉄板はそば焼き専門で、野菜と外の皮は別の鉄板で
焼いていました。

小生　肉玉にしてみました。



どの卵もなんと黄身が二つ

いやー　小生、我慢できませんー。




来ましたよん。　　これ書いてても食いたくなった。。





食べてみる。。　確かにおいしいですねー。

皮が非常にぱりぱりで野菜のふわっとした食感があうっす。

これまたおいしいねー。

で、ちょっとかた焼きの焼きそばがいいんです


それにしても広島焼きって本当にお店によって味が
違うねえ。。　　　

小生大満足してそのまま居酒屋へ・・



082-248-1776
広島県広島市中区薬研掘10-6
営業時間
[火～土]
16:00～22:30
[日・祝]
16:00～21:00

定休日
月曜、第１・第３火曜