奄美の島バナナを干す

頂き物の島バナナがどんどん熟れてきてしまい、真っ黒になってしまったので
干しバナナにすることにした。







島バナナは普通のバナナより短いちょっと酸味のあるバナナだ
もらった時は全体が青かったのがいつの間にか黄色く熟し、そしてだんだん黒く
なっていった
そして全体が黒くなってしまった頃はさすがに食べ飽きていた
この１房に１００本以上のバナナの実がついていたのではないだろうか








かなりおすそ分けもしたが、黒くなってからは人様にはあげないで自分で頑張って
食べた。
黒くなってからのほうが甘さが強くなった
宿泊滞在中のリュータロー君とシホちゃんにも毎日勧めたが、彼らも途中で飽きて
しまったようであまり食べようとしなかった
お子様のお口にはあわなかっただろうか
最後に残った数本の皮をむいてカットしたものをザルに敷いて乾かす
強い風にさらしておけばドライバナナができるだろうという魂胆だ











そのまま置いていたのではすぐにイソヒヨドリが来て、食い散らかしてしまうのは
必至であるし、今の時期外にザルなど置こうものならあっという間に、風に吹き飛ば
されてしまう
しっかりと重しをのせて鳥対策、風対策を行なう
バナナの乾き具合だが、３日たった現在もあまり変化は見えない
はたしてきれいなドライバナナになるのであろうか
うまくいったらまた紹介したい