おはようございます。
山形県酒田市の漬物の梨屋 齋藤真です。
4月14日(木)の山形県酒田市は快晴、昨日吹いていた強風も収まり、気温も16.7度まで上がり、ポカポカ陽気の1日でした。
山形県の庄内地方でこの時期に食卓に上がる郷土料理は、何と言っても「孟宗汁」です。
漬物の梨屋 齋藤真の家庭の食卓にも、この時とばかりに「孟宗汁」が並びます。
漬物の梨屋 齋藤真の家庭の「孟宗汁」
また、居酒屋などに行っても、「孟宗汁」は必ずメニューにあります。
今年は、季節の進行が例年よりも遅く、ようやくこの時期に来てスーパーの店頭に孟宗竹が本格的に並ぶようになりました。
孟宗竹
現在販売されている孟宗竹は、静岡産や鹿児島産など温暖な地方の孟宗竹です。
山形県の庄内地方は、この孟宗竹の北限と言われています。
山形県庄内産の孟宗竹がスーパーなどの店頭に並ぶようになるのは、ゴールデンウィークが明けた頃からです。
漬物王国 山形 漬物の梨屋ホームページ
山形県酒田市の漬物の梨屋 齋藤真です。
4月14日(木)の山形県酒田市は快晴、昨日吹いていた強風も収まり、気温も16.7度まで上がり、ポカポカ陽気の1日でした。
山形県の庄内地方でこの時期に食卓に上がる郷土料理は、何と言っても「孟宗汁」です。
漬物の梨屋 齋藤真の家庭の食卓にも、この時とばかりに「孟宗汁」が並びます。
また、居酒屋などに行っても、「孟宗汁」は必ずメニューにあります。
今年は、季節の進行が例年よりも遅く、ようやくこの時期に来てスーパーの店頭に孟宗竹が本格的に並ぶようになりました。
現在販売されている孟宗竹は、静岡産や鹿児島産など温暖な地方の孟宗竹です。
山形県の庄内地方は、この孟宗竹の北限と言われています。
山形県庄内産の孟宗竹がスーパーなどの店頭に並ぶようになるのは、ゴールデンウィークが明けた頃からです。