挽肉カレーをコーンチーズカレーリゾットにリメイク

ニモの予防接種へ行ってきました。

『泣かずに頑張ったら、おやつにシュークリームを食べようね♪』

と言ったら、すんなり病院へ行ってくれました。

しかし今日は日本脳炎とHibとで、1日に2本も注射・・

最初に日本脳炎を打ったんだけど

こっちは泣かずに我慢できました。(o^-')b グッ!

一呼吸置いて2本目のHibは・・
痛いよぉーーー。・゜゜・(≧д≦)・゜゜・。っと絶叫してました。
Hibは針が太くて痛いらしい・・

私も先生も『よしよし、頑張った、エライ！エライ！！』となだめる。

すると娘がこういうの、、

『1回目の注射は泣かなかったけど、2回目は泣いちゃったから

シュークリームある？それとも半分にする？』って、、

ママはシュークリームのことなんて、まったく忘れてたわ(笑)

注射よりもおやつの方が気になってたみたい・・



帰ってからシュークリームは丸ごと1個あげましたよ。


その夜、、やっぱり注射が怖かったんだろうなぁ・・

夜中にめちゃめちゃうなされてました・・




はいでは本日のお料理です。
昨日言ってた、娘がじゃがいもの皮剥きを手伝ってくれたカレー
挽肉カレーです。
レシピは書くほどのものでもなく
市販の甘口カレールーで作った、めっちゃ簡単なカレーです。

でも娘が手伝ってくれたせいか？
いつもより美味しい気がしました。。

献立はこんな感じです。（合計321円）
・挽肉カレー（196円）
・茹でトウモロコシ（100円）
・豆腐と卵のスープ（25円）


これをリメイクして、大好きなリゾットに仕上げました～
コーンチーズカレーリゾット
【作り方】
①鍋に残ったカレーを火にかけ、大きい具は潰しながらかき混ぜる。ふつふつしてきたら牛乳を加えカレーを溶きのばす。
②温かいご飯を加えてかき混ぜ、ピザ用チーズを入れて手早くかき混ぜる。
③器に盛り、予め身をほぐした茹でトウモロコシをトッピングする。あれば乾燥パセリを振りかける。

まろやか～おいしぃーーーーー❤
これは美味しいです。
一日寝かせてまろやかになったカレーに
チーズのコクがプラスされて、ほんとに美味しかったです。

特売の厚揚げは出汁で煮て鰹をまぶしました。
オクラはさっと塩ゆでして、タコとお浸しにしました。

献立はこんな感じです。（合計347円）
・コーンチーズカレーリゾット（158円）
・厚揚げのおかか和え（55円）
・たことオクラのお浸し（115円）
・ねぎスープ（19円）

うちの子供たちは、とにかく2人ともカレーが大好きで
さらにチーズ大好きだから、このリゾットを2人ともおかわりしてくれて
私よりも食べてました。
ほんとに、すごい食欲でビックリするわ・・
カレー用に大きな鍋を買ってこないと、今のじゃもう小さすぎるわ。。


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