市場に媚びる時代じゃないと思うのです

　ある会が終わった後に飲む時間になって、

若い女性が杜氏をしているというお酒が出てきました。

非常に飲みやすく、ノドの通りもよくて、しっかりと味もある良いお酒でした。

　

　それを飲みながら、

「 大手のビールは、大きな味の差がないよね！

　で、地ビールもどこで飲んでも同じ。

　外国のビールはもっと個性があるでしょう。 」

という話題が、ある人からでました。

　

　似たような話をカレンダー葉書で、開高健氏の話として書いたことがありまが、

私の意見です。

「 日本の場合は、どんな味が市場にウケるかを考えますよね。

　ドイツとか

　　　　・ ・ ・ ヨーロッパ全体だと思いますけど、

　自分が美味いと思うのはこの味や！

　っていうモノづくりをするんじゃないですか？ 」

我ながらなかなか良い分析！

　

　自分が愛せないモノづくりで、沢山売ることが出来ても、

感動してもらえるモノづくりは出来ないだろうと思うのです。

ヨーロッパに学ばなくても、元々日本がそんな国だったと思うのですが ・ ・ ・