イチジク

イチジクがたくさん出回っています。

昨年は、コンポートやジャムを作りましたが、

今年は、 3日干しすると美味しくなるらしいと
友人が教えてくれたのでやってみました。

3日干すとギュッと小さくなるということでしたが、
2日干したところで雨となり・・・



2日でも それなりに凝縮されて、とっても甘いイチジクになりました。


最近、カレーにイチジクを入れると美味しいと テレビでしていたので、

生のと 2日干したものと、両方を入れてみました。



イチジクの甘さで、かなり甘口のカレーになりました。
全然違和感はなく 美味しかったものの、2日干しの方は甘すぎで・・・、

こちらはお菓子感覚で食べた方がよさそうです。

かぼちゃケーキ作り

今日は、11月に開催される公民館祭りに備え、

ボランティアのみんなと かぼちゃケーキを試作しました。


バターでなくサラダ油を使うので、軽い感じのケーキです。



去年 作ったホウレンソウケーキも色鮮やかでよかったけれど、

今年のかぼちゃケーキもなかなか美味しくできました。
約1か月後の本番には、大量のケーキが順調に焼けますように・・・

お茶のお稽古

１か月ぶりのお稽古に行ってきました。


＜お床の様子＞お花はススキとシュウカイドウ




＜お菓子＞富山の干菓子 「古木」と栗菓子

　　　　　　　京都 鶴屋吉信の「氷室」




今日は、茶箱のお稽古です。



茶箱点前、雪・月・花・卯の花の４点前の内、今日は月点前を教わりました。
月点前は初めてで、最初 お道具の扱い方に少し戸惑いました。

お点前後に、先生がお手本を見せて下さり、

２度目のお点前の時には 少しだけ分かったような気がしました。
何事も繰り返し、継続が力なりですね。

コスモス祭り

一昨日小雨降る中、赤磐市周匝(すさい)のコスモス祭りに行ってきました。



吉井川の河川敷や土手に、ピンクや黄色のコスモスがきれいに咲いていました。

土手のテントではうどんや焼き魚、おこわ・・・などの飲食コーナーや

産直の農産物の販売がありました。

案山子のコンテストをしていて、ゲゲゲの鬼太郎の案山子が特に目立ちました。

そして、川では鯉のぼりが優雅に泳いでいました。
観光バスも来ていたりで、雨の中でも結構 賑わっていました。

栗の甘露煮

昨日 きれいな栗をいただいたので、甘露煮を作りました。

栗に熱湯をかけ、しばらく置いてから鬼皮を剥きました。



栗が浸るくらいの水と、クチナシの実を半分に切って入れ、

色が出るまでつけておきました。

クチナシの実を除いて火にかけ・・・最初は強火、沸騰したら弱火にして

栗が黄金色になるまで茹でました。



この栗をひきあげ・・・

鍋に、栗、砂糖２００ｇ、浸るくらいの水を入れ、紙ぶたをして

沸騰までは強火、後は弱火で煮含めました。



煮崩れない程度に煮て、そのまま冷まして出来上がりです。



本には、これをシロップ漬けにしておくと 、

お正月まで持つようなことを書いてありましたが、とりあえずこのまま冷凍して・・・。


栗といえば、先日の伊勢旅行で美味しそうな栗まんじゅうを買ってきました。



直径が８ｃｍもある、大きな栗まんじゅうです。

名前が大栗だけに、でっかい栗入りを期待してしまいますが・・・？

賞味期限がまだ１ヶ月あるし、手元に栗があるときに食べるのは
もったいないので、もう少し経ってから食べようと思っています。

二見が浦

伊勢旅行のもう一つの目的地、二見が浦へ行きました。



この日は台風の過ぎ去った直後で、歩いていると波しぶきが

今にもかかってきそうな勢いで打ちあがってきました。

歩いていくと、すぐに夫婦岩が見えてきました。

３０数年前と同じような、見覚えのある光景でした。

この縄は、年３回張り替えられるそうです。



境内では、あちこちに蛙の姿が見えます。

蛙は神の御使と信じられていたということで・・・

ここでは、緑色の満願蛙に水をかけると願いがかなうということなので、



水をかけながら、お願いをしておきました。



次に二見興玉神社と天の岩屋へ参拝、



財布に入れる蛙は ここで購入するといいうことですが、買いそびれてしまいました。
今 財布に入っている小さな蛙に頼るしか・・・。