今月は「ハッピーバレンタイン」ということで、イタリアン料理でした。
＜今日のNENU＞
ボロネーゼのペンネグラタン・・・ミートソースを作り、茹でペンネを混ぜグラタンに
シーフードサラダオイルサーディンのミニ春巻き・・・オイルサーディンと大葉を春巻きに包み揚げ焼きにひよこ豆のフムス・・・ハーブ入りクラッカーに、ひよこ豆で作ったディップを添えました。にんじんのズッパ・・・体にやさしいスープでした。Kiss THE HEART（チョコカップケーキ）・・・チョコレートクリームの作り方も教わりました。
＜自分たちの料理＞
野菜たっぷり、手作りのボロネーゼは やっぱり美味しかったです。
春巻きの他は、すべてニンニクを使ってあります。
弱火で香りが出るまで炒め、野菜も蒸し煮にして煮詰めていきました。
ミニ春巻きは、180℃に熱したオリーブオイルで揚げ焼きしました。
中の具をいろいろと変れば、いろんな味が楽しめます。
手軽でスピーディ、こんがりと美味しく出来上がりました。
今月も楽しい旬菜クッキングでした。