我が家用に今年二回目のベーコンを仕上げる為に3時間程度燻製にかけます。
これで全体量(2kg)の1/3の量です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/5a/9b50c62e52b56dcd548a74159205667a.jpg)
まずは野菜とのサラダ仕立てでいただきます!
二人が好きなサラダピザに生ハムの替わりにベーコンをスライスにするつもりなの。
しかし、今日はベーコンが主役ではなくメザシです プッ^m^
今回はやや甘塩の中でも小ぶりのメザシを選びベーコンと一緒に燻製してみました。
ただし、途中から参加しベーコンの燻製時間より短くし、2時間です。
初めての試みですが一口サイズで硬さも丁度良くこれはいける。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/33/6f/64284826014631e0fd69a4d14fbd70d7.jpg)
そういえば、大分のいりこの箸置きもあったけ プッ^m^
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/dd/18f400de99c84c7dd73a6529bc691b28.jpg)
う~ん、見分けがつかない?
これで全体量(2kg)の1/3の量です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/5a/9b50c62e52b56dcd548a74159205667a.jpg)
まずは野菜とのサラダ仕立てでいただきます!
二人が好きなサラダピザに生ハムの替わりにベーコンをスライスにするつもりなの。
しかし、今日はベーコンが主役ではなくメザシです プッ^m^
今回はやや甘塩の中でも小ぶりのメザシを選びベーコンと一緒に燻製してみました。
ただし、途中から参加しベーコンの燻製時間より短くし、2時間です。
初めての試みですが一口サイズで硬さも丁度良くこれはいける。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/33/6f/64284826014631e0fd69a4d14fbd70d7.jpg)
そういえば、大分のいりこの箸置きもあったけ プッ^m^
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/dd/18f400de99c84c7dd73a6529bc691b28.jpg)
う~ん、見分けがつかない?