昨日NHK「あさイチ」でカリフラワーについて放送していました。
今、ニューヨークで「カリフラワー」がブームになっていているそうです。
低カロリーで食物繊維やビタミンが豊富、若者を中心に人気があるそうです。
調理方法の幅も広く、いろんな料理を紹介していました。
カリフラワーバーガー、丸焼き、四川風野菜炒め、ポタージュ、他。
カリフラワーライスもあるそうです。
ネットで調べたらカリフラワーブレッド、カリフラワーチャウダーなど、いろいろ。
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カリフラワーライスは米を使っていませんが、米で作った
ライスミルクもあります。
