今年は３升・・・仕込む

咲の部屋・・・今年も味噌づくり

　今年はちょっと遅くなったが、いつものとおり味噌づくり・・・。　大豆は、二晩水につけておいたので、倍以上に膨らんでいる。大きな鍋で、何回か分けて大豆を煮込むと、主人がミキサー（...

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　偶然、昨年も、今年も１４日に手作り味噌を・・・仕込んでいた。
　朝から、主人と手分けして、味噌作りの準備。

　昨年は、ミキサーの器具の取り付けが真逆で苦労し、途中で手直しをしてうまくできた。
　今回、主人がそのことを覚えていて・・バッチリ。

　娘夫婦と息子夫婦が喜ぶもので、昨年より１升多く仕込んだ。
　夏の終わりには、美味しく食べることができる。
　
　寒い時期の我が家の一つの行事となっている。（咲・夫）


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