今、台北でマストな朝食と言えば、『阜杭豆漿 』 （フーハントウシャン）
台湾のガイドブックやテレビ番組では必ず紹介されていて、
必ず「大行列」 「一時間待ち」 とか、とにかく大人気らしい。
これは絶対に行かなくては。
土曜日の朝ということで、７時過ぎるとそれこそとんでもない待ち時間になると聞いたので
早目に行きましょう。
朝６時ホテル出発です。
ホテルからはタクシーで１５分くらい。 １００元でした。
６時半前には到着したのですが、大勢の人が並んでいます。
とはいえ、建物の中からちょっと列がはみ出たくらい。
凄いときは、建物をぐるーっと囲むくらい並ぶらしいですから、まあ、大したことないのでしょうが。
建物に入ると、さらに階段に並びます。
観光客もいますが、地元の人がほとんどです。
そして、地元の方は、大量購入してお持ち帰り、という方が多いですね。
『阜杭豆漿』 は、 フードコートの一角にあります。
早朝なので、他の店はまだ開店していませんので、ここに来る人は全員、この店目指してやってきています。
ガラス越しのキッチン（作業場？）では、大勢の職人さんが、どんどんパンを焼きあげています。
キッチンは整然としていて、職人さんは全員帽子や三角布などをしていて、清潔感があります。
４人で来ているので、モカとキャンディには先に席を取っておいてもらい、
コロンと私が注文担当です。
フードコートなので席はたくさんありますが、カウンター席が多くて、４人テーブル席は意外と少ないんです。
約２０分並んで、やっと私たちの番がやって来ました。
事前に写真をプリントアウトしておいたので、
おばちゃんに写真を見せながら、これと、これと、これ。
豆乳はどっちだ？ みたいなことを聞かれたので、筆談で 「甘 １、 塩 ３」 と注文しました。
真っ白いのが甘い豆乳 「甜豆漿」
具が乗っているのがしょっぱい豆乳 「鹹豆漿」
私、豆乳好きじゃないんですけど、これはねぇ、美味しいです！！
甘い方は、めちゃくちゃマイルドな豆乳。 全くクセがなくて、いくらでもいけちゃう感じ。
ものすごく美味しいですけど、まあ想像できるお味です。
なんといっても、絶品は、しょっぱい方。
豆乳の茶碗蒸しって感じで、ちょっととろ～～っとした固形と液体の中間。
豆乳が固まったら、当然、豆腐になるのですが、それが豆腐じゃなくて茶碗蒸しな感じ。
なんだかいろいろ複雑な味が入っていて、初めて食べる味なんです。
キャンディも豆乳が大嫌いで（牛乳も大嫌い）、 朝から豆乳か…
とちょっとテンション下がっていたようですが、これを食べてみたら、あまりのおいしさに衝撃を受けたようです。
「豆乳じゃないじゃーん！！」
奥左が
厚餅夾蛋 卵焼きサンド 卵が中華料理屋さんの味付けでおいしい。
奥右が
蛋餅 お餅のクレープみたいなので、卵焼きサンドと同じ卵焼きを巻いている。
手前が
薄餅油條 揚げパン これをちぎって豆乳に投入（笑）します。
これの謎のところは、揚げパンをさらにパンでサンドしていること。
写真だとよくわからないと思いますが、揚げパンはパンの上に乗っているんです。
このパンが、ちょっとクロワッサンぽい層になったパンで、温かくておいしいです。
以上の７品で、４人で分けてちょうどくらい。
揚げパンなどは、ちょっと油ぽいので残ってしまいましたが…。
４人で２２５元（９００円） １人２２５円、
タクシー往復代（１００元×２）入れても、１人４２５円で大満足の朝ごはんでした。
今日はまず故宮博物館に行く予定です。
阜杭豆漿 で、もしかしたら１時間近く並ぶこともあるかもしれない、
そしたら、直接、故宮博物館に行こう、と思っていたのですが、思ったより待ち時間もなく、
７時過ぎには食べ終わってしまったので、一度ホテルに戻ることにします。
ホテルに戻って、コーヒーでも飲もうか。
外に出てみると、朝もやの向こうに、台北１０１がかすんで見えました。
ホテルに戻ると、美しい朝食がずらり。
おなかはいっぱいなんだけど、見ると食べたくなっちゃうね。
サラダやフルーツなどをいただきました。
フレッシュジュースもおいしかったです。
８時までホテルでまったりして、故宮博物館の開館時間８時半目指して、
行動開始です。