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今日も髪はクルックル

コーヒーロースターの毎日です。

僕が春を愛でる理由

2015-03-26 07:52:16 | Weblog
何者でもなかった私は、春が来ると得体の知れない不安に苛まれ、
夜も眠れずに布団の中で震えていた。
あたたかくなった陽気と春の光の眩しさの幸福感に耐え切れず、
最低限以外は部屋から出ない生活を送っていた。
世界中に溢れる生命力や、若い人達の未来への希望が羨ましかったのだ。

小さな焙煎機を使っているため、季節の変わり目になると普段以上に
焙煎が安定しない。ブレにブレる。
気圧や風力など外気の影響を大きく受けるためだってわかっているのだけれど、
どう修正していいのかわからなかった。
一度出来上がったと思っていた焙煎方法を一から考えなくてはいけない。
出来たと思ったものなど一瞬の夢、砂上の城なのだ。
特に春はいけない。暖かだったり、寒かったり、晴れたり、振ったり、空も忙しい。
まったく安定しない毎日に焙煎人は右往左往している。
だけどこれが良かった。
コーヒーが不安定になればなるほど、私の心は安定していくのだ。

コーヒーをきちんと焙煎する。

やるべきことが明確で、それに心囚われているために、不安定な自分を忘れてしまう。
単純な人でよかった。単純なくせに複雑な自分を演じてたんだろう。
最近は春が好きだ。あたたかい陽気は心を軽くしてくれる。
春の光はうつくしい。若い人達の未来が眩しい。
だけどね、コーヒーが安定しないんだよなあ。。。はあ。。
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