ホテルレストランのランチタイム、この空間は一種独特の雰囲気があります。ホテルのランチタイムでフルコースっぽい食事をされているメジャー層は、ご婦人たちです。女性でもビジネス関連の方はまれ、ましてビジネスっぽい男性はあまりお見受けしません。私も通常のランチタイムは移動時間で、パンをかじる程度の日が多くあります。ゆっくり食事を楽しむ時間が取れないのであります。先日久しぶりにホテルでランチを頂いているときもしかり、ゆったりと流れる時間、優雅な会話、ご婦人たちがやはり主役でありました。景気低迷が叫ばれ久しいのですが、ランチタイムのこの空間は、ご婦人たちのものなのでしょう。
ランチはディナータイムと同じようなフルコースを頂いても、支払う金額は、半分か三分の一といったところでしょうか。これほど価格が違うのには、大きく2つの理由があります。ひとつは食材、その質は当然ディナーのそれとは違ってきます。二つ目は、利益を圧縮して薄利多売、とにかくレストランを利用してもらいホテルのリピーターになってもらうため。そのようなわけで、チョット優雅でお得感のある食事をしたいときは、ホテルのランチタイムを利用するのもいいかも(嬉)
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