R3年9月27日、栗おこわを造った。
先日、友人のかすみがうら市のSさんから利平栗が届いた。
利平栗とはどんなものか調べてみた。以下のように解説されていた。
「ふっくらと丸い形をしていて果頂部に産毛が沢山見られるのが特徴
そして何よりも色が濃く深入りコーヒー豆のような色をしている。
濃厚な甘みを持ち食感がいい」
「利平栗は他の品種に比べると1本の木に、少ししか実がなりません。
限られた環境でしか育たない為、管理、栽培が難しく、近年さらに激減しており、
国産栗の全体の６％しかない幻の栗」とのこと。
頂いた利平栗は６Kg超、その一部を撮影した。
色は確かにコーヒー豆に近いものです。
食べ方は色々ありますが、まずは好みの栗おこわにしました。
ほっこり黄色いあま～い利平栗からつくる栗おこわは絶品でした。
入手が難しい貴重な栗をありがとうございました。
美味しく頂いてます。
先日、友人のかすみがうら市のSさんから利平栗が届いた。
利平栗とはどんなものか調べてみた。以下のように解説されていた。
「ふっくらと丸い形をしていて果頂部に産毛が沢山見られるのが特徴
そして何よりも色が濃く深入りコーヒー豆のような色をしている。
濃厚な甘みを持ち食感がいい」
「利平栗は他の品種に比べると1本の木に、少ししか実がなりません。
限られた環境でしか育たない為、管理、栽培が難しく、近年さらに激減しており、
国産栗の全体の６％しかない幻の栗」とのこと。
頂いた利平栗は６Kg超、その一部を撮影した。
色は確かにコーヒー豆に近いものです。
食べ方は色々ありますが、まずは好みの栗おこわにしました。
ほっこり黄色いあま～い利平栗からつくる栗おこわは絶品でした。
入手が難しい貴重な栗をありがとうございました。
美味しく頂いてます。
利平栗のおこわ、最高に美味しかったこ
とでしょう～栗の皮が濃い茶色、旨味が
ぎゅっと詰まっているんでしょうね。
私達も普通の栗でしたが、昨晩、栗ご飯
を食し、秋の味覚を楽しみました。
いよいよ紅葉、楽しみですね。
品種はわからないのですが、我が家でも大きな栗がほんの少し手に入ったのでいただきました。
甘いもの大好きなので、やっぱり渋皮煮です(笑)
味が違いますね～
まさに秋の味覚を楽しめました。
娘達にもお裾分けします。
買っては食べられません。
まだ残っているので渋皮煮も良いですよね
楽しみ多いです。
こんなにゴロゴロと沢山栗の入った
栗ご飯はさぞかし美味しいでしょうね。
今日利平栗頂きました。
早速作ってみたいと思いました。
でも栗剝きが～
我家の栗ご飯はいつも栗がゴロゴロです。
利平栗は普通の栗よりも味が濃いですねぇ
栗剥きは自分の役割です。