新じゃがと烏賊塩辛の炒めたん
新じゃがは洗い
皮つきのまま、塩茹でします
中華鍋にバター(有塩)を溶かし
烏賊の塩辛と食べやすい大きさに切ったじゃがいもをさっと炒めます
全体がまざるくらいでいい
炒めすぎると、烏賊が小さくなり、硬くなります
香り付けに醤油を落として器に盛り
粗挽き黒胡椒をややたっぷりめにふって
洗い葱を盛る
ひと口大に切ったじゃがいもを、素揚げしてもいい
甲浦漁港＠高知県安芸郡東洋町甲浦 ２月１７日 ８：５１AM
今日は
朝から、伝票類の整理と帳簿つけ
まだ、カメラに触ってないので
今日の写真はない
海部川風流マラソン＠徳島県海部郡海陽町神野 ２月１８日
今年は、マラソンをするにはちょっと暑いくらいだったので
トップランナー以外でも、薄着の人が多かった
着ぐるみやかぶりものは、例年に比べて、極端に少なかった