海部川水系は、3月から渓流が解禁になります
和三郎でも、3月からあまごを焼きはじめる
写真のものは、養殖ものです
春の天然あまごは
冬に餌を食べてなく、やせ細っていて美味しくありません
アマゴの旬は夏なのです
しかし
夏は、みんな鮎を食べたがるので、鮎を焼きます
鮎は、天然ものを焼いている
海部川水系は、3月から渓流が解禁になります
和三郎でも、3月からあまごを焼きはじめる
写真のものは、養殖ものです
春の天然あまごは
冬に餌を食べてなく、やせ細っていて美味しくありません
アマゴの旬は夏なのです
しかし
夏は、みんな鮎を食べたがるので、鮎を焼きます
鮎は、天然ものを焼いている
徳島県海部郡海陽町鞆浦 2月13日 7:50AM
この位置には、大敷網があります
大敷網は、もう一隻の船とともにあげるので
網をあげているのではないようです
もうひと月くらいすると
鰤が、たくさん入り始める
鰤は回遊魚なので
北の海にいたのが、南下してくるのです