焼きうどん

和食屋の伽哩饂飩の焼いたん

中華鍋にやや多めに油を入れて、弱火で生姜とニンニクの微塵切りとクミンシードを炒めます

香りがたってきたら、長葱のスライスを火を強めて炒める

火を弱めてコリアンダーパウダー、ターメリック、カイエンペッパーを加えて炒め

香りがたってきたら

塩胡椒をした豚こまと半分切ったプチトマトを加えて火を強めて炒める

酒と味醂を加えて、茹でたうどんを加えて炒め

塩と淡口醤油で味を加減する

器に盛って、洗い葱、茗荷、大葉などを天に盛る

好みで、ガラムマサラをふる

うどん２人前　クミンシード、ターメック、コリアンダーパウダー各小匙１、カイエンペッパー小匙１/２

味醂、酒各３０cc、塩、淡口醤油適宜

続・続・続・１２月の雨

デビッド・ボウイ、グレン・フライ、プリンスときて・・

クリスマスに逝くというのが、ジョージ・マイケルらしい

釣り日和

大砂海岸＠徳島県海部郡海陽町鯖瀬字大砂　１２月２５日　１２：１０PM

昨日は、わりと暖かくなりました

時々、車の窓を少し開けて運転をした

この５年くらいで、小さなボートやゴムボート、カヤックなどで

ちょっと沖合に出て、釣りをする人がものすごく増えた

みんな魚探を装備している

すぐ横の大砂海水浴場の駐車場に車を停めて

大砂海水浴場から、海へ出ていきます