豚スペアリブと彌猴桃の酢豚っぽいん
ケチャップ３０g 柚子マーマレード３０ｇ 米酢５０cc 醤油１０cc 酒５０ccを合わせておく
スペアリブは、５０℃くらいの薄い塩水で洗い
水分を拭いて、塩胡椒をする
打ち粉をして、油を敷いたフライパンで焼く(もしくは揚げる)
両面に焦げ目がついたら、フライパンの脂をペーパータオルで拭き取り
焼だれを流し入れる
濃度がついてきたら、ひと口大に切ったキウイを加える
器に盛って、好みで七味唐辛子をふる
海老ヶ池＠徳島県海部郡海陽町浅川字海老ヶ池 １１月３０日 ８：１０AM
海老ヶ池は、四国でいちばん大きな汽水湖です
たぶん、ダム湖などの人造湖を除けば、いちばん大きな湖だと思います
でも、周囲は４ｋｍほど
ウォーキングするのにちょうどいいくらいの大きさです
これから、マガモやオオバンなどの水鳥が増えてくる
アカメも生息しています