海部川河口＠徳島県海部郡海陽町大里字松原 ６：２１AM
大きな波ではなかったけれど、美しい朝でした
海部川河口＠徳島県海部郡海陽町大里字松原 ５：５０AM
海部川の河口は大きく曲がって、松原海岸側になっています
いつもは鞆浦側から入ってくるサーファーさんが、今日は松原から入って行った
今朝もだるま朝日でした
豚ロース肉と石豆腐のひと口カツ
ひと口といっても、実際には二口くらいの大きさ
石豆腐は、四国の山間部で作られている硬い豆腐です
豚ロースは筋切りをして、食べやすく切り
石豆腐も食べやすく切る
塩胡椒をして、衣をつけて揚げる
器に盛って、柚子を使った芥子酢味噌をかけて、洗い葱を盛る
芥子酢味噌は、白玉味噌に芥子を加え、柚子果汁でのばしてあります