ひと口カツ 2015年09月19日 05時04分51秒 | グルメ 豚ロース肉と石豆腐のひと口カツ ひと口といっても、実際には二口くらいの大きさ 石豆腐は、四国の山間部で作られている硬い豆腐です 豚ロースは筋切りをして、食べやすく切り 石豆腐も食べやすく切る 塩胡椒をして、衣をつけて揚げる 器に盛って、柚子を使った芥子酢味噌をかけて、洗い葱を盛る 芥子酢味噌は、白玉味噌に芥子を加え、柚子果汁でのばしてあります #今日の献立 « Kaifu kid | トップ | Sunrise »
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