いちりんほどの暖かさ

　　　　　　　　　　　　　　　　庭の紅梅です
　　　　　　　　　　　　　　　　咲きそうだと、４～５日前からこの蕾ばかり見ていたら・・

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　違う蕾が咲いていた

続・水の行方

１月１６日　７：３０AM　轟九十九滝＠徳島県海部郡海陽町平井にて

王餘谷

轟の滝(本瀧)

〆鯖の炙り丼

　　　　　　　　　　　　　　　　ご飯は白御飯でなくて、酢飯です
　　　　　　　　　　　　　　　　食感のアクセントに、しば漬けを刻んで雑ぜこんであります(甘酢生姜や辣韮などでもいい）
　　　　　　　　　　　　　　　　酢飯の上にきざみ海苔をしいて、炙った〆鯖をのせ、洗い葱を盛り、山葵を添えて、少し土佐醤油をかけて食べます
　　　　　　　　　　　　　　　　〆鯖は刺身よりも少しうすく切った方が酢飯とのバランスがいい
　　　　　　　　　　　　　　　　また、切ってから炙った方が炙ってから切るより簡単です