新作！上生菓子。

今日は、新作上生菓子をご紹介します。


「稔りの秋」です。





外郎(ういろう)で、中餡は黄身あんです。


葉っぱは練り切りで表現。


オレンジ色と黄緑色の２色の外郎を使って完熟前の柿を表現しました。


焼きごてで少し茶色くなった部分も表現。


ちなみに柿の味は一切しませんので、あしからず。(笑)