こんにちは～
1/20は二十四節気「大寒」でしたね。
1年で最も寒いといわれます。
ベジファーム出荷場内でも、夜は収穫しておいた大根や人参が凍ってしまうので、ちょっとだけ暖房をかけている部屋に移動させていました。
しかしハウスの中は要注意。
冬至のころに比べたら、外気温が同じでも、日が伸びているぶん暑くなりやすいのです。
先日11時で30度になっていて、あわてて換気をしたこともありました
先週土曜日に、ちょうど1年前につくった「苗床温床」の中身を出しました。
「苗床温床」は落葉、米ぬか、稲わら、もみがら、水を混ぜて作る、発酵熱を利用した「苗の保温をする台」です。
中身はいったん軽トラに積んで隣のハウスへ移動
水を混ぜながら山積みにしました。再発酵をうながします。
中はこんな感じ。分解しきれなかった落葉が見えます。
同じものを手にとってみました。
次に、そのさらに1年前につくったものと比べると、
色が黒っぽくなったの分かりますか？
はっきりとした葉っぱの形もなくなり、ほろほろとしています。
臭いは森の香りとでも言いましょうか、無臭に近いけど微かにふくよかな感じがします。
これを漉して今年の春夏野菜の苗にたっぷり使うんですよ。
森の栄養で育てるんです。
来月から種まきがはじまります。
1/28（土）木の葉さらい参加者募集中です！
9時半集合、3時ごろ解散。
参加費は昼食代として大人300円、小学生以下200円です。
＜充実セット隔週&月１＞
＜基本セット毎週＞
別売り（すべて税込み表示です。）宅急便の方・・・・・届く日の二日前の夕方４時まで（例：月曜着の方は土曜日の夕方４時まで）
配送の方・・・・・届く日の前日の夕方４時まで（例：月曜の方は日曜日の夕方４時まで）
ご注文の際、「メニューにある場合は不要」または「メニューと重なっても入れて欲しい」のいずれかをお伝えいただけると助かります。・サラダミックス（ルッコラ50ｇ・リアスかラシナ小２本程度・ラディッシュ１個） 190円
・サラダホウレンソウ 80ｇ 190円
・ルッコラ50ｇ 130円
・ラディッシュ５個 150円
・リアスカラシナ80ｇ 150円
・小松菜・あじみ菜 各250ｇ 210円
2016年度産織田さんの農薬・化学肥料不使用コシヒカリ
玄米5ｋｇ 2370円
玄米10ｋｇ 4530円
※あらかじめ玄米で袋詰めしてあるものを注文後精米するため、ぬか分0.7～1割程度目減りします。
●「麦色ひらめん」（乾麺うどん）
300ｇ/1ｐ310円 、３ｐ870円、10ｐ2830円
茹で時間：冷やしの場合9分、かけの場合10分
●粉
・2016年産 薄力粉（シュンヨウ） 1kg 410円※薄力は今製粉待ちで、今年中には出来るようですが、お届けできるかどうかわかりません。
・2016年産 強力粉（ゆめかおり） 1kg 410円
チャック袋入り
☆ヨルダン産オーガニックオリーブオイル「ロイヤル・ナバリ」（250ml）1650円
フレッシュでキレの良い味。サラダや料理の仕上げに。
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オーガニック野菜宅配ベジファーム
http://www.vegefarm-organic.com/