ベジファーム野菜宅配 今週のメニュー

お買い物や献立作りの参考にしてください。
土曜日午前中に更新(したい)!天候や野菜の都合で多少の変更があります。

1/17~1/23のメニュー

2016-01-16 | メニュー
こんにちは。

もうすぐ大寒
ということで本当に1月らしい寒さが木曜日あたりからやってきました。
畑では「麦踏み」(根張りを良くしたり、葉数を増やして倒伏をふせぐために麦をふむこと)や、
「寒おこし」(寒いときに耕運して土中にひそむ害虫を退治)をばんばんしていきたいのです・・・
がしかし!
大きいほうのトラクターが故障!入院中です。
小さいほうのトラクターはキャビンがないので、運転者は寒風ふきっさらしの憂きめにあいます
しかも小さいので時間がかかる。
真ん中、赤いのが麦ふみ中の社長。がんばって~

見えませんが、上着を着こんでマスクで顔をガードしています。

大昔の麦ふみは、家族総出で畑に出て一列に並び、麦を踏んでいくという作業だったそうです。
それから「手押し機械にローラー」を経て、
今はローラーをトラクターの後ろにつけて走り回るだけです。

近所の大麦畑

大麦というだけあって葉っぱが大きくて強そうです。

ついでにうちの今の人参畑

葉っぱは半分枯れていますが、ちゃんと生きています。
凍るのを防ぐ為に土を盛ってあり、スコップで掘り起こしながら収穫しています。


さてさて、今年は2年ぶりに味噌の販売をしま~す!
地元のお米でつくった米糀(矢板の小野崎糀店さんの)と、
有機大豆「氏家在来青大豆」(上三川町の民間稲作研究所でつくられたもの)
でベジファームで2015年3月に仕込んだものです。


中甘・黄色っぽい茶色
プラカップ入り850g 550円です!
今回は前回販売のにくらべ、糀を増やした配合にしたので、少し甘めで黄色っぽい色です。
ちなみに前回のみそは↓こんな感じ。


注文書は今週より配布しますが、皆さんに行き渡るまで2週間はかかります。
前回はあっというまに完売してしまいましたので、
欲しい方はぜひ注文書が届く前でも、お早めにご連絡ください。


また3月には毎年恒例、有機大豆と小野崎さんの糀の販売と、みそ作り教室(おそらく3/5)を予定しています。
来週の野菜便りといっしょにチラシを配布します。


 
●充実セット
<充実セット毎週>
・さつま芋「ベニアズマ」
・人参
・玉ねぎ…北海道・有機・オニオンファームカワマタさん
・かぶ
・白菜
・あぶら菜
・レタス
・大根漬け・・・毎年お出ししているものです。大根、きび砂糖もしくはビート糖、塩、もろみ酢、ビール(アルコールは飛んでいます。旨みを加える為に少量入れています)昆布

<充実セット隔週&月1>
・さつま芋「べにあずま」・・・火曜日からは白カボチャになるかも
・人参
・下仁田ネギ
・聖護院大根
・あじみ菜
・ほうれん草
・レタス
・白菜漬け・・・昔ながらのシンプルな漬物です。原材料:白菜、塩、昆布、唐辛子

●基本セット
<基本セット毎週>
・さつま芋「べにあずま」
・人参
・玉ねぎ…北海道・有機・オニオンファームカワマタさん
・聖護院大根
・レタス
・あぶら菜

<基本セット隔週・月1>
・さつま芋「べにあずま」
・人参
・聖護院大根
・レタス
・あぶら菜
・白菜漬け


シンプルで美味しいレシピのオススメです☆↓
~野菜セットのレシピ集~


別売り(すべて税込み表示です。)
~天候や採れ具合でお出しできないこともあります。~
別売りや変更などのご連絡は、遅くとも以下のようにお願いいたします。
宅急便の方・・・・・届く日の二日前の夕方4時まで(例:月曜着の方は土曜日の夕方4時まで)
配送の方・・・・・届く日の前日の夕方4時まで(例:月曜の方は日曜日の夕方4時まで)

どうぞよろしくお願いいたします

・小松菜 250g/p 210円
・あじみ菜250g/p 210円
・ほうれん草 250g/p 250円
・ルッコラ50g/p 130円
・レッドリアスカラシナ80g/p 150円
・サラダミックス (ルッコラ40gラディッシュ1個リアスカラシナ2本) 190円
・サラダミックスL(上記が多少増量+スマスタードグリーン、サラダホウレンソウ)290円

・ラディッシュ 約5個 150円
・さと芋 500g 220円
・にんじん 500g 180円
・金時人参 500g270円
・黄色人参 500g250円
・紫人参 500g260円
・白菜(保存価格になりました) 1個 350円
・レタス「サニーレタス」「グリーン・オーク(深い切れ葉、緑)」「リバーグリーン(肉厚で炒め物やスープにも向く)」「ビスチアロッサ(赤いややしっかりしたリーフレタス)」210円~230円

しょうがジャム「ミス・ジンジャー」


270g入り1ビン 970円
・原材料:有機しょうが、ビート糖、国産レモン汁、リンゴ果汁、ビート糖、シナモン、カルダモン、クローブ

>のこりわずかです!「ニンジンスプレッド」 1セット 1404円
3種類セットです。プレゼントにもオススメです


使い方アレンジ
・ニンジンジャムはヨーグルトに。
・ニンジン・ラムはクリームチーズとパンなどにのせて。
・人参葉ペーストはチーズとパンにのせたり、ゆでた野菜と和えたり、ディップとしても使えます。

織田さんの農薬・化学肥料不使用コシヒカリ 2015年産
玄米5kg 2370円
玄米10kg 4530円
白米/七分づき米は上記プラス100円です。
※あらかじめ玄米で袋詰めしてあるものを注文後精米するため、ぬか分0.7~1割程度目減りします。

●うどん(乾麺)「むぎいろひらめん」
300g/1p310円 、3p870円、10p2830円 1/17頃までお休みです。
もちろんめんつゆでシンプルにいただくのが一番お勧めです。

●粉
・2015年産 薄力粉(シュンヨウ) 1kg 410円

・強力粉はしばらく品切れです。

ヨルダン産オーガニックオリーブオイル「ロイヤル・ナバリ」(250ml)1650円

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オーガニック野菜宅配ベジファーム
http://www.vegefarm-organic.com/