こんにちは。
もうすぐ大寒
ということで本当に1月らしい寒さが木曜日あたりからやってきました。
畑では「麦踏み」（根張りを良くしたり、葉数を増やして倒伏をふせぐために麦をふむこと）や、
「寒おこし」（寒いときに耕運して土中にひそむ害虫を退治）をばんばんしていきたいのです・・・
がしかし！
大きいほうのトラクターが故障！
入院中です。
小さいほうのトラクターはキャビンがないので、運転者は寒風ふきっさらしの憂きめにあいます
しかも小さいので時間がかかる。
真ん中、赤いのが麦ふみ中の社長。がんばって～
見えませんが、上着を着こんでマスクで顔をガードしています。
大昔の麦ふみは、家族総出で畑に出て一列に並び、麦を踏んでいくという作業だったそうです。
それから「手押し機械にローラー」を経て、
今はローラーをトラクターの後ろにつけて走り回るだけです。
近所の大麦畑
大麦というだけあって葉っぱが大きくて強そうです。
ついでにうちの今の人参畑
葉っぱは半分枯れていますが、ちゃんと生きています。
凍るのを防ぐ為に土を盛ってあり、スコップで掘り起こしながら収穫しています。
さてさて、今年は2年ぶりに味噌の販売をしま～す！
地元のお米でつくった米糀（矢板の小野崎糀店さんの）と、
有機大豆「氏家在来青大豆」（上三川町の民間稲作研究所でつくられたもの）
でベジファームで2015年3月に仕込んだものです。
中甘・黄色っぽい茶色
プラカップ入り850ｇ 550円です！
今回は前回販売のにくらべ、糀を増やした配合にしたので、少し甘めで黄色っぽい色です。
ちなみに前回のみそは↓こんな感じ。
注文書は今週より配布しますが、皆さんに行き渡るまで2週間はかかります。
前回はあっというまに完売してしまいましたので、
欲しい方はぜひ注文書が届く前でも、お早めにご連絡ください。
また3月には毎年恒例、有機大豆と小野崎さんの糀の販売と、みそ作り教室（おそらく3/5）を予定しています。
来週の野菜便りといっしょにチラシを配布します。
もうすぐ大寒
ということで本当に1月らしい寒さが木曜日あたりからやってきました。
畑では「麦踏み」（根張りを良くしたり、葉数を増やして倒伏をふせぐために麦をふむこと）や、
「寒おこし」（寒いときに耕運して土中にひそむ害虫を退治）をばんばんしていきたいのです・・・
がしかし！
大きいほうのトラクターが故障！
入院中です。小さいほうのトラクターはキャビンがないので、運転者は寒風ふきっさらしの憂きめにあいます
しかも小さいので時間がかかる。
真ん中、赤いのが麦ふみ中の社長。がんばって～
見えませんが、上着を着こんでマスクで顔をガードしています。
大昔の麦ふみは、家族総出で畑に出て一列に並び、麦を踏んでいくという作業だったそうです。
それから「手押し機械にローラー」を経て、
今はローラーをトラクターの後ろにつけて走り回るだけです。
近所の大麦畑
大麦というだけあって葉っぱが大きくて強そうです。
ついでにうちの今の人参畑
葉っぱは半分枯れていますが、ちゃんと生きています。
凍るのを防ぐ為に土を盛ってあり、スコップで掘り起こしながら収穫しています。
さてさて、今年は2年ぶりに味噌の販売をしま～す！
地元のお米でつくった米糀（矢板の小野崎糀店さんの）と、
有機大豆「氏家在来青大豆」（上三川町の民間稲作研究所でつくられたもの）
でベジファームで2015年3月に仕込んだものです。
中甘・黄色っぽい茶色
プラカップ入り850ｇ 550円です！
今回は前回販売のにくらべ、糀を増やした配合にしたので、少し甘めで黄色っぽい色です。
ちなみに前回のみそは↓こんな感じ。
注文書は今週より配布しますが、皆さんに行き渡るまで2週間はかかります。
前回はあっというまに完売してしまいましたので、
欲しい方はぜひ注文書が届く前でも、お早めにご連絡ください。
また3月には毎年恒例、有機大豆と小野崎さんの糀の販売と、みそ作り教室（おそらく3/5）を予定しています。
来週の野菜便りといっしょにチラシを配布します。
●充実セット
＜充実セット毎週＞
・さつま芋「ベニアズマ」
・人参
・玉ねぎ…北海道・有機・オニオンファームカワマタさん
・かぶ
・白菜
・あぶら菜
・レタス
・大根漬け・・・毎年お出ししているものです。大根、きび砂糖もしくはビート糖、塩、もろみ酢、ビール（アルコールは飛んでいます。旨みを加える為に少量入れています）昆布
＜充実セット隔週&月１＞
・さつま芋「べにあずま」・・・火曜日からは白カボチャになるかも
・人参
・下仁田ネギ
・聖護院大根
・あじみ菜
・ほうれん草
・レタス
・白菜漬け・・・昔ながらのシンプルな漬物です。原材料：白菜、塩、昆布、唐辛子
●基本セット
＜基本セット毎週＞
・さつま芋「べにあずま」
・人参
・玉ねぎ…北海道・有機・オニオンファームカワマタさん
・聖護院大根
・レタス
・あぶら菜
＜基本セット隔週・月１＞
・さつま芋「べにあずま」
・人参
・聖護院大根
・レタス
・あぶら菜
・白菜漬け
シンプルで美味しいレシピのオススメです☆↓
～野菜セットのレシピ集～
別売り（すべて税込み表示です。）
～天候や採れ具合でお出しできないこともあります。～
別売りや変更などのご連絡は、遅くとも以下のようにお願いいたします。
宅急便の方・・・・・届く日の二日前の夕方４時まで（例：月曜着の方は土曜日の夕方４時まで）
配送の方・・・・・届く日の前日の夕方４時まで（例：月曜の方は日曜日の夕方４時まで）
どうぞよろしくお願いいたします
・小松菜 250g/p 210円
・あじみ菜250g/p 210円
・ほうれん草 250g/p 250円
・ルッコラ50g/p 130円
・レッドリアスカラシナ80g/p 150円
・サラダミックス （ルッコラ40ｇラディッシュ1個リアスカラシナ2本） 190円
・サラダミックスＬ（上記が多少増量＋スマスタードグリーン、サラダホウレンソウ）290円
・ラディッシュ 約5個 150円
・さと芋 500ｇ 220円
・にんじん 500g 180円
・金時人参 500ｇ270円
・黄色人参 500ｇ250円
・紫人参 500ｇ260円
・白菜（保存価格になりました） １個 350円
・レタス「サニーレタス」「グリーン・オーク（深い切れ葉、緑）」「リバーグリーン（肉厚で炒め物やスープにも向く）」「ビスチアロッサ（赤いややしっかりしたリーフレタス）」210円～230円
しょうがジャム「ミス・ジンジャー」
270ｇ入り１ビン 970円
・原材料：有機しょうが、ビート糖、国産レモン汁、リンゴ果汁、ビート糖、シナモン、カルダモン、クローブ
>のこりわずかです！「ニンジンスプレッド」 1セット 1404円
3種類セットです。プレゼントにもオススメです
使い方アレンジ
・ニンジンジャムはヨーグルトに。
・ニンジン・ラムはクリームチーズとパンなどにのせて。
・人参葉ペーストはチーズとパンにのせたり、ゆでた野菜と和えたり、ディップとしても使えます。
織田さんの農薬・化学肥料不使用コシヒカリ 2015年産
玄米5ｋｇ 2370円
玄米10ｋｇ 4530円
白米/七分づき米は上記プラス100円です。
※あらかじめ玄米で袋詰めしてあるものを注文後精米するため、ぬか分0.7～1割程度目減りします。
●うどん（乾麺）「むぎいろひらめん」
300ｇ/1ｐ310円 、３ｐ870円、10ｐ2830円 1/17頃までお休みです。
もちろんめんつゆでシンプルにいただくのが一番お勧めです。
●粉
・2015年産 薄力粉（シュンヨウ） 1kg 410円
・強力粉はしばらく品切れです。
☆ヨルダン産オーガニックオリーブオイル「ロイヤル・ナバリ」（250ml）1650円
フェイスブックはこちら
オーガニック野菜宅配ベジファーム
http://www.vegefarm-organic.com/
＜充実セット毎週＞
・さつま芋「ベニアズマ」
・人参
・玉ねぎ…北海道・有機・オニオンファームカワマタさん
・かぶ
・白菜
・あぶら菜
・レタス
・大根漬け・・・毎年お出ししているものです。大根、きび砂糖もしくはビート糖、塩、もろみ酢、ビール（アルコールは飛んでいます。旨みを加える為に少量入れています）昆布
＜充実セット隔週&月１＞
・さつま芋「べにあずま」・・・火曜日からは白カボチャになるかも
・人参
・下仁田ネギ
・聖護院大根
・あじみ菜
・ほうれん草
・レタス
・白菜漬け・・・昔ながらのシンプルな漬物です。原材料：白菜、塩、昆布、唐辛子
●基本セット
＜基本セット毎週＞
・さつま芋「べにあずま」
・人参
・玉ねぎ…北海道・有機・オニオンファームカワマタさん
・聖護院大根
・レタス
・あぶら菜
＜基本セット隔週・月１＞
・さつま芋「べにあずま」
・人参
・聖護院大根
・レタス
・あぶら菜
・白菜漬け
シンプルで美味しいレシピのオススメです☆↓
～野菜セットのレシピ集～
別売り（すべて税込み表示です。）～天候や採れ具合でお出しできないこともあります。～
別売りや変更などのご連絡は、遅くとも以下のようにお願いいたします。
宅急便の方・・・・・届く日の二日前の夕方４時まで（例：月曜着の方は土曜日の夕方４時まで）
配送の方・・・・・届く日の前日の夕方４時まで（例：月曜の方は日曜日の夕方４時まで）
どうぞよろしくお願いいたします
・小松菜 250g/p 210円
・あじみ菜250g/p 210円
・ほうれん草 250g/p 250円
・レッドリアスカラシナ80g/p 150円
・サラダミックスＬ（上記が多少増量＋スマスタードグリーン、サラダホウレンソウ）290円
・ラディッシュ 約5個 150円
・さと芋 500ｇ 220円
・にんじん 500g 180円
・金時人参 500ｇ270円
・黄色人参 500ｇ250円
・紫人参 500ｇ260円
・白菜（保存価格になりました） １個 350円
・レタス「サニーレタス」「グリーン・オーク（深い切れ葉、緑）」「リバーグリーン（肉厚で炒め物やスープにも向く）」「ビスチアロッサ（赤いややしっかりしたリーフレタス）」210円～230円
しょうがジャム「ミス・ジンジャー」270ｇ入り１ビン 970円
・原材料：有機しょうが、ビート糖、国産レモン汁、リンゴ果汁、ビート糖、シナモン、カルダモン、クローブ
>のこりわずかです！「ニンジンスプレッド」 1セット 1404円3種類セットです。プレゼントにもオススメです
使い方アレンジ
・ニンジンジャムはヨーグルトに。
・ニンジン・ラムはクリームチーズとパンなどにのせて。
・人参葉ペーストはチーズとパンにのせたり、ゆでた野菜と和えたり、ディップとしても使えます。
織田さんの農薬・化学肥料不使用コシヒカリ 2015年産
玄米5ｋｇ 2370円
玄米10ｋｇ 4530円
白米/七分づき米は上記プラス100円です。
※あらかじめ玄米で袋詰めしてあるものを注文後精米するため、ぬか分0.7～1割程度目減りします。
●うどん（乾麺）「むぎいろひらめん」
300ｇ/1ｐ310円 、３ｐ870円、10ｐ2830円 1/17頃までお休みです。
もちろんめんつゆでシンプルにいただくのが一番お勧めです。●粉
・2015年産 薄力粉（シュンヨウ） 1kg 410円
・強力粉はしばらく品切れです。
☆ヨルダン産オーガニックオリーブオイル「ロイヤル・ナバリ」（250ml）1650円
フェイスブックはこちら
オーガニック野菜宅配ベジファームhttp://www.vegefarm-organic.com/