有機肥料

宮崎・鹿児島畜産が盛んで農地に比較的化学肥料の使用が少ない県です。漬物用の大根産地で連作障害が少ないのは畜産物の有機肥料を利用しているといわれています。今口蹄疫が流行って畜産の一時的な途絶が起きていますが有機肥料の減少が今後予想されるのでどうなることやら。
漬物なんか食品の最末端なので忘れた頃影響が現れてくるのはいつ頃だろうか。