魚介系スープ好きにはおすすめ 中華そば麦家（ばくや）

　日曜日の1時少し前、夫と2人でランチに行きました。成田日赤病院近くの人気のラーメン屋さん。駐車場はほぼ一杯、先客2組が外のベンチに座って待ってましたが、回転は速いようで、名前を書いて待つことしばしで店内へ案内されました。
　まず券売機で食券を買います。外にあるメニューに購入手順も書いてあったのでスムーズに買うことができましたが、とまどわれているお客さんには店員さんが丁寧に教えてくれるのでご心配には及びません。

　私は中華そば￥700の大盛り、夫はつけ麺￥800の大盛りを選びました。普通盛りも大盛りも値段が同じなので、つい大盛りにしてしまう哀しいサガですが、デフォルトを大盛りにしてちょっとだけでいい人は割引にしてくれてもいいんじゃないかなー。
　店内のベンチで座って待つ間に食券を店員さんに渡し、その時に「定番スープ or 濃厚魚介スープ」を選んで伝えるシステム。注文を先にとるので席についてから待つ時間が少なく、回転が速いのでしょう。よいオペレーションです。
　店内はこざっぱりとして、厨房を囲むＬ字型カウンター11席と4人×2卓、2人×1卓の計21席ですが、そろいの黒い三角巾とエプロンの店員さんは5人くらい。どなたもきびきびと動き、声もよくでていて接客もとても気持ちがよいです。
　子ども用の椅子やとりわけ皿とスプーン＆フォークセットもあるので、ラーメン好きな男性客だけでなく子連れファミリーも何組かいました。

　で、カウンター席につくと、まず中華そば大盛りがきました。和風の上品な器で、海苔、葱、メンマ、煮卵半分、チャーシュー1枚がのってます。まずレンゲでスープを一口。定番スープだけど魚介が濃い！私にとってはこれでも充分濃厚魚介です。東京の製麺会社「大成食品」の直営店ということですが、麺はつるつると非常に食べやすく大盛り230ｇでも軽くいけちゃいました。
　夫のつけ麺は大盛り400ｇ。濃厚魚介スープはもうほんとに濃厚で、あたくしの苦手なタイプ。それでも麺はつるつるもちもちで美味しかったです。
　中華そばの定番スープは飲み干せましたが、つけ麺の濃厚魚介スープはスープ割りにしても飲めなかった…。でも、魚介系が好きな夫は満足しておりました。ごちそうさまでした。

★★★☆



店名■中華そば 麦家 （ばくや）
住所■千葉県成田市飯田町2-94
電話■0476-24-1117
営業時間■11:30～15:00 17:30～21:00

本日のお夕飯－今季初の白菜鍋（byぷんち）

　我が家の冬の定番といえば「白菜鍋」。大地の白菜が届いたので今季初のお目見え。白菜と豚肉を重ね、塩・胡椒をしてお水とお酒少しをいれたらあとは弱火でことこと煮るだけという超簡単料理なのだが、しみじみとうまい。
　このメニューは、夫が学生時代に家庭教師先でふるまわれてレシピを教えてもらったもの。鍋の白菜はあんまり好きではなかったあたくしだが、夫（当時は彼氏でしたが…）にこれを作ってもらって白菜に開眼した。以来、四半世紀の間、シーズン中何回もなんかいも作る。コドモたちにとってはこれがオフクロの味かも。

佐倉の秋祭り

　あたくしがコドモの頃は10月13日～15日と決まっていた佐倉の秋祭りだが、いつの頃からか10月第二金土日曜日の開催になった。昔は中間試験の直前だったのに、2学期制の現在では後期が始まってすぐということもあり、ムスメは3日間とも遊び歩いている。
　麻賀多神社の大神輿のほか各町内の山車、御神酒所が旧佐倉町を練り歩く。「明神祭り、さーらばっさし（さらば久しい）」、「えっさのこらさのえっさっさ」の掛け声や、お囃子が聞こえると、今年もお米がたくさんとれてよかった、神様ありがとうという気持ちになります。