千産千消のイタリア料理店＠松尾 Ushimaru（ウシマル）

千葉県の食べログレビュアー８人によるウシマルオフ会！
のどかな総武本線の４両編成の電車に揺られて松尾駅まで行き、駅前からタクシーで1,070円。
奥の個室で4時間にわたる大宴会を楽しみました。


チーバ君の裏がメニューになってます♪


まずは泡でかんぱーい！


自家菜園かぼちゃのアイス　ジンジャー風味
冷たいかぼちゃスープがかかったかぼちゃのアイス。自然な甘さに生姜がほんのりきいてます。


横芝産山羊チーズと茹で落花生
落花生がおっきい！自家製の山羊チーズはヨーグルトみたい～


焼き立てのフォカッチャ
九十九里の塩がのってます。もっちりとしてうまい！おかわりもしたかったけれど、お料理が多すぎて断念。


作田産岩牡蠣と地粉のパイ包みフリット
大きな岩牡蠣のフリット。ビールにあいます～


スガハラの富士山グラスでビールをいただきます♪


ビールは「山武市」にかけて、志賀高原玉村本店の「山伏 壱 saison one」

「自家栽培のホップ「信州早生」を100%使用。同じく自家栽培の酒米「美山錦」をつかった爽快な味わいの無濾過・非熱処理、瓶内二次醗酵のビール」だそうです。
750ml[アルコール度数：6.5％] 1,200円　要冷蔵
このビールはうまいよ～。


シェフの朝どりキノコがフリットに！


アカヤマドリタケのフリット！これもビールにあう！！


ヤマドリタケモドキ（≒ポルチーニ）のフリット


銚子産トマトと自家菜園のシークワァーサーの冷製カッペリーニ
つるっと一口で食べてしまったパスタ。房総でもシークワァーサーって採れるんですね。さっぱりさわやかなスープも飲み干してしまいました。うまし！


いすみ産房総地鶏（国産飼料の実使用）のわら焼き　自家製柚子胡椒添え
右上から時計回りに、クビ・ササミ・シラコ（ニラの花添え）・スナギモ・ハツ・レバー
ガラスの器に藁をあしらい、鶏肉にも藁の香りがうつってめちゃうま！自家製の柚子胡椒も辛すぎずにうまいです～。ニラの花ってしっかりニラの味がするんですね。初めていただきました！


山武産黒胡麻のニョッキ
千葉県で黒胡麻がとれるのね。緑のソースはモロヘイヤです。


九十九里産海取り天然ウナギ炭火焼き　蕎麦がき添え
養殖鰻は大変な年でしたが、天然鰻だから影響ないんですって。


鰻には日本酒！神崎町寺田本家の自然酒 五人娘 純米吟醸



地場野菜のサラダ　大豆のドレッシング
オクラの花もぬるっとオクラの味がします。みずみずしいヤーコンも！




肉料理には熟成したブルゴーニュ


色のきれいな葡萄の葉茶


本日のお肉料理


いすみ産ジャージー仔牛モモ　お母さんのお乳から作ったバターで


千葉県産鹿（雄）ロース・フィレ　葡萄のソースがよくあいます♪


富里産三元豚仔豚（2か月半）モモ
朝9時から火入れしたコブタちゃん。


ツルムラサキと紫蘇の実のソテー
つけあわせは別皿で。ツルムラサキって苦手だなーと思ってましたが、紫蘇の実と一緒だと美味しくいただけました。


フロマージュKOMAGATAのチーズ盛り合わせ　山葡萄と無花果
おなじみの青かび、白かび、赤ワインのウォッシュのほか、日本酒でウォッシュしたチーズも！


お口直しのグラニテ


うちの牛乳


うちの牛乳アイスクリームとヨーグルト


特別に作っていただいたミルクティー
熊本県水俣市の無農薬紅茶を使用しているそうです。牛乳の風味がいきたやさしいロイヤルミルクティーでした。

おまかせコースのお料理と泡→ビール→白ワイン甘（シャトー酒折　デラウエア2011）→白ワイン辛（甲州バレル 2011）→日本酒→ブルゴーニュ→ボルドーというバラエティに富んだ飲み物でおひとりさま8,000円也。
8人で行ったからこそ楽しめたお料理とお酒の数々に大満足です。
ごちそうさまでした。

＜2012年7月＞
＜2010年9月＞

★★★★
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店名■Ushimaru
住所■千葉県山武市松尾町木刀1307-2
電話■0479-86-1222
営業時間■ランチ 12:00 to 14:00 (L..O.) ディナー 18:00 to 21:30 (L.O.)

セブン-イレブンの「イタリア栗のクリーミーモンブラン」

9月25日に発売されたセブン-イレブンの「イタリア栗のクリーミーモンブラン」　250円　265kcal
「イタリア産の栗を使った本格的な味わいのモンブランです。スポンジの上に濃厚でコクのあるマロンクリーム、クリーミーなホイップクリームを重ね、その上に風味の良いモンブランクリームをたっぷり絞りました。」



ローソンの今シーズンのモンブランは230円だったので、セブンのほうが20円高いです。
でも、栗らしさという点では、セブンに軍配！



ふんわりとクリーミーながら、中心部のマロンクリームが濃厚なんです～
これはリピートありかも。

ローソンの「プレミアムチョコレートケーキ」

9月25日発売のウチカフェスイーツ「プレミアムチョコレートケーキ」　240円 242kcal
「チョコレートのスポンジ、クリーム、ガナッシュなど5層からなる濃厚な味わいのチョコレートケーキ。アクセントとして、チョコレートと相性のよいブランデーを加えました。」

ウチカフェスイーツのチョコレートケーキは何度もリニューアルされてますね。
2012年2月は　190円 315kcal
2011年10月は　230円　375kcal



カロリーは生クリームの量を少なくすることで右肩下がり。
今回のが一番オトナ向けな感じで、甘さ控えめ。
あたくし的にはもうちょっとビターでブランデーがきいてるほうがよかった。
スポンジ部分がぱさぱさなのが残念。

ローソンの「プレミアム ぎゅっとスイートポテト」

9月18日から期間・数量限定で発売されたウチカフェスイーツの「プレミアム ぎゅっとスイートポテト」　150円 171kcal
「食感と味わいの異なる2種類のさつまいもの、2層構造のスイートポテトです。上の層には、種子島産の甘蜜芋（安納芋）「みつ姫」を使っています。ゆっくり時間をかけて焼いた安納芋は、甘みが凝縮され、とてもクリーミーです。下の層には、ほくほくとした食感を味わえるさつま芋を使いました。プレミアムロールケーキに使用している純生クリームや卵といったシンプルな材料で、芋本来のおいしさが引き立つように仕上げました。」



上記プレスリリースを読む前に食べちゃったので、二層構造の断面は撮れず(^^;
しっとり部分はかなり少ない感じがしました。ほくほく部分が多いです。
安納芋は、スイートポテトにしなくても十分しっとり・ねっとりとして甘いと思うので、個人的には、そのまま焼き芋で食べたい。
スイートポテトは、ほくほくさつま芋にバターや生クリームをいれてしっとりさせるところに意義があると思うのですが、いかがでしょうか。

「酒々井町認定推奨品」の酒粕麺！らーめん かなめ

「暑さ寒さも彼岸まで」とはよく言ったもので、肌寒い雨降りとなった9月の日曜日。ラーメン食べたい！というつれあいずんちと久しぶりに千葉県酒々井町の「らーめんかなめ」に行ってきました。

2010年に「酒粕らーめん」を「酒々井らーめん」と改名したそうですが、飯沼本家製造の酒粕を麺に練りこんでいるのは変わりません。
2012年7月には、認定番号１で「酒々井町推奨品」に認定されたとのこと。


二人とも注文は酒粕なしのかなめらーめん　700円にして、


替え玉で酒粕麺200円を1つお願いしました。
ずんちは「酒粕の香りがふわっとするでしょ」と言うのですが、私の舌では、今回も酒粕麺の違いがよくわからず…
以前よりスープの醤油味がまさっているような気もしましたが、美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。

＜2008年4月＞

★★★★
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店名■らーめんかなめ
住所■千葉県印旛郡酒々井町中川339
電話■043-497-1660
営業時間■11:30～15:00(スープが無くなり次第閉店)
定休日■月曜日・木曜日

千産千消のイタリア料理店♪ ヴォナ フォルトゥーナ

千葉県佐倉市ユーカリが丘の小さなイタリア料理店。
3年ぶりに土曜日のランチにうかがいました。
（デジカメを忘れてしまい、慣れないスマホで撮影したのでぼけぼけ画像です。ごめんなさい）



ランチAコース 2,100円とBコース 2,625円 を1つずつ注文。


ノンアルコール・シャルドネ・スパークリング　525円と「フロマージュKOMAGATA」のチーズ盛り合わせ315円もつけちゃいました。


・本日の特製前菜の盛り合わせと、十数種類の自家栽培の無農薬野菜たっぷりのバーニャカウダソースのサラダ　
トマトのゼリー寄せ、カツオのたたき、オムレツ、水牛のモッツァレラチーズ、自家製ボイルハム、生ハム　がサラダの上にのっかってます。以前よりパワーアップした前菜ですね♪


・自家製パン
グリッシーニ、フォカッチャ、黒ゴマのフォカッチャ　オリーヴオイルをつけていただきます。


・「フロマージュKOMAGATA」のチーズ盛り合わせ
パルミジャーノ、ホワイトチーズ、赤ワインでウォッシュしたチーズ　の3種にゴーヤージャムとフィグ・ログが添えられています。濃厚なチーズ！うまいです。ノンアルコールじゃなくて、やっぱりワインがほしくなっちゃうな～


・イタリア産フレッシュポルチーニ茸の　”自家製タリアテッレ”　＋525円
「欧州キノコの王様」がたっぷり入ったペペロンチーノ風味のパスタ。タリアテッレがもちもち！ボリュームもかなりあります。


・自家栽培のオクラとジェノベーゼソースの”自家製タリアテッレ”
Bコースのパスタは少なめになりますが、バジルソースがよくからんでうまいです～


・館山産のスズキのソテー　サルサヴェルデのソース
イタリアンパセリとワインビネガーの緑色のソースがかかり、からすみが周囲にちらしてあります。

メイン料理用のカトラリーはラギオールでした。


・デザート盛り合わせ　
自家製イチジクジャムと胡桃のトルタ、カスタニッチョ　アカシア蜂蜜と生姜風味のジェラートぞえ、ティラミス
通常は＋315円ですが、ぐるなびクーポンで無料になります。イチジクは佐倉産を使用しているそうです。


・小菓子
ビスコッティ、バラのフィナンシェ、黒ゴマのチュイル、自家製キャラメル
おー、なんだか小菓子もパワーアップしてる！こんなに甘いものが食べられてしあわせ♪


・カプチーノ
きつねさんが可愛い♪


・エスプレッソ

本日も大満足のランチでした。ごちそうさまでした。

＜2009年10月＞
＜2009年7月＞
＜2008年8月＞

★★★★
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店名■リストランテ ヴォナ フォルトゥーナ
住所■千葉県佐倉市上座498-7 松村ビル　１Ｆ
電話■043-463-7147
営業時間■[火～日]11:30～14:00(L.O.) 18:00～21:00(L.O.)

期間限定の「辛みそトマトら～めん」いただきました～ 北海とんこつラーメン純輝 成田店

千葉県成田市、R408長豊街道沿いに2012年4月にオープンしたのラーメン屋さん。
茨城県潮来市に本店があるらーめん純輝の5店舗目となるそうです。

9月の3連休最終日、開店の11時を少しまわった時刻に入店。



入口右手の券売機で食券を買うと、お姉さんが待ち構えていて、大盛りか否かを聞き、さっと厨房前のカウンター席に案内してくれました。
荷物入れのかごもすぐに持ってきてくれるのはありがたいですね。
さほど待つことなく、5分ほどでラーメンがやってきました。




・みそら～めん　780円
券売機の最上段左に位置する「人気No.1」商品。初めてなのでこれはおさえておかねば！ということで、つれのずんちが注文。
トッピングはチャーシュー1枚、メンマ、たっぷりの葱。鉄鍋で炒めたひき肉・モヤシ・玉ねぎもたっぷりめに入ってます。
大盛り無料につられなくてよかった～byメタボずんち
豆板醤入りのちょっぴり辛いみそスープと潮来からやってきた自家製麺がよくからんでうまいですね～

基本のラーメンに1分ほど遅れて、期間限定ラーメンが到着！

・辛みそトマトら～めん（成田店限定　9月のらーめん）　950円
成田店だけの期間限定とくれば、限定にヨワイあたくしの注文はこれしかありません(^^;
実は、ずんちは「辛みそ」を注文したがっていたのですが、無理やりノーマルにさせたという…(^^;;


トマトがどんな風に入ってるのかと思ったら、モヤシと一緒に炒めたのがこれまたたっぷり入ってます。
スープは結構辛いのですが、トマトの酸味がすごくよいアクセント！これはいいですね♪
その他のトッピングはノーマルと同じです。
で、これが食べても食べてもなかなか減らなくて、熱いのと辛いのとで汗が吹き出る～(^^;;;
15分近く格闘して、麺と具は完食したものの、スープは飲み干せませんでした。

お腹がすいているときは大盛り無料がうれしいでしょうね。
ごちそうさまでした。

★★★☆
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店名■北海とんこつラーメン純輝 成田店
住所■千葉県成田市宝田874-1
電話■0476-33-6726
営業時間■[火～日]11:00～15:0017:30～21:00

ソフトクリームで一休み♪ 道の駅多古あじさい館

待ちに待った新米の季節！
千葉県を代表する米どころである多古町の道の駅に新米を買いに行ってきました！！

まだまだ残暑が厳しいので、冷たいもので一休み。
あじさい館1階の休憩コーナーで　ソフトクリーム（ぶどうとバニラのミックス）　280円　をいただきました。
ぶどう部分は、想像していたほど葡萄感はなく、ま、フツーに美味しい♪

おもしろかったのが、コーンについていた「ハッピートレー(R)」という円盤状の紙。
とけたクリームでよごさないようにということらしいですが、
印刷された「道の駅多古のゆかいな仲間たち！」のキャラがかわいかったですー♪♪



たこまい君
大和いも魂
大和いも撫子
べにっこちゃん
べにはるかママ
べにあずまパパ
殿さま…は食べるだけ？？

★★★
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店名■道の駅 多古あじさい館
住所■千葉県香取郡多古町多古1069-1
電話■0479-79-3456
営業時間■午前9時～午後6時（但し4月1日～8月31日は午後7時まで）

ローソンの「プレミアム こぶりっちシュー」

9月11日に発売されたウチカフェスイーツの「プレミアム こぶりっちシュー」　105円 142kcal
「お客様からのアンケートを元に、カスタードを改良。バニラビーンズを入れ、卵のコクを強くし、甘さ控えめにしました。更に女性向けに小ぶりにしました。生地にも、タピオカでんぷんを入れることで、もっちりとした食感に仕上げました。」


ちっちゃくてちょうどよいサイズ！
カロリーも少なめだし、105円というのもうれしいですね♪


で、改良された「贅沢カスタード」が甘さ控えめで美味しい～。
シュー皮はちょっと頼りない感じなので、
クリームが飛び出てしまわないように、気をつけて食べましょう♪

あっさりスープに極細麺！ 支那そば へいきち 千葉旭店

道の駅多古に新米を買いに行ったついでに、飯倉のらぁ麺家康でお昼をいただきました。
待っている間に店内にあった『ラーメンマップ千葉6』をぱらぱらめくっていたら、旭のあっさりラーメン屋さんのページに目がとまりました。
そういえば、食べログでも高評価だったような…と思い出し、連食を決意。
15km離れたこちらに着いたのは、12時半少し前でした。

手作り感あふれる看板に、昭和な店内。
地元のおじさんたちが紫煙をくゆらせながらのんびりチューハイ飲んでるのが妙に似合ってますね～



メニューは、支那そば　650円のみ。麺は、従来麺か極細麺を選びます。
あとからレビューをよく読むと、極細麺がおすすめだったようですが、ふたりとも従来麺を注文してしまいました。
いつもだと、別々のものにするんですけれど、どうしちゃったのかな～

…などと思っていたら、あっというまに、どんぶりがやってきました。
従来麺でも十分細いので、提供時間が早いのですね。





トッピングは、チャーシュー、メンマ、葱といたってシンプル。
あっさりとクリアなスープと細い麺の相性はいいですね～。
八角、陳皮、丁子、桂皮などを使っているらしいですが、あたくしの舌では認識できず(^^;
チャーシューとメンマの味付けは甘めなので、卓上の黒胡椒をかけてみました。
ぴりっと味がしまります。
するするとのど越しの良い麺をあっさり完食。

次回はぜひ極細麺をいただいてみたいです。
ごちそうさまでした。

★★★☆
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店名■支那そば へいきち　千葉旭店
住所■千葉県旭市ハ1883-2
電話■047-962-4223
営業時間■11:00～14:00 17:00～21:00

飯倉の人気店！ らぁ麺 家康

道の駅多古に新米を買いに行くため、ちょっとドライヴ～
お昼はちょっと足をのばして、千葉県匝瑳（そうさ）市、R126沿いにあるラーメン屋さんに行ってみました。

開店15分前に駐車場に到着してしまったので、同じ敷地内のパン屋さんで時間調整。
その間に、駐車場には続々と開店を待つ車がやってきました。人気があるのですね～

11時半に開店して、店内へ。
カウンター5席、小上がりに座卓が4卓。仕切りもあってゆとりのある配置です。

ラーメンとつけ麺がありますが、ふたりともラーメンで、私は「あっさり」、つれのずんちは「みそ」、ぎょうざも1枚お願いしました。


・らぁめん（あっさり）　700円
透明なスープは、あっさりとやさしい味わい。
トッピングは炙りチャーシュー、味玉半分、メンマ、白髪葱、海苔。どれもきちんと美味しいです。

麺は「青山製麺特注麺」だそうで、無漂白の茶色っぽいのがいい感じ。もちもちとしてうまいのですが、このスープだともう少し細い方があうようにも思いました。


・らぁめん（みそ）　700円
どろっと粘度のある魚粉たっぷりの味噌スープ。個性的ですね。
炙りチャーシュー、味玉半分、メンマ、もやし、糸唐辛子がのってます。
麺との相性はこちらに軍配か。


・ぎょうざ　350円
これはいたってフツーでした。

ラーメンの満足度は高かったのですが、店内が禁煙ではないのが残念！
ごちそうさまでした。

★★★☆
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店名■らぁ麺 家康
住所■千葉県匝瑳市飯倉279-10
電話■0479-73-7367
営業時間■[火～土]11:30～14:30、17:30～22:00 [日・祝日]11:30～14:30、17:30～23:00　※材料切れで終了

新米買ってきました！

新米が食べた～い！
ということで、道の駅多古に行ってきました。

「ちばエコ農産物」認証のコシヒカリ　3kg　1,890円を購入して
さっそく夕飯にいただきます～



ぴっかぴかで美味しい！
おかずいらずです(*^_^*)

飯高檀林（飯高寺）＠匝瑳市

新米を買いに道の駅多古へドライヴ！
せっかくなので、匝瑳市の飯高檀林（飯高寺）へ行ってみました。


総門


鐘楼　寛文頃（１６６１～１６７２）再建


鼓楼　享保５年（１７２０）新造


講堂　慶安４年（１６５１）再建


うっそうとした杉林の中は、涼しくてびっくり～

ガレットランチ～♪ ブレッツ・カフェ・クレープリー ラゾーナ川崎店

めったにない川崎での仕事が、午前中に終わりました。
無事に任務完了したし、ランチしてから千葉に帰ろう！
来るときに東海道線の車中で食べログチェックして、ラゾーナ川崎のこちらにあたりをつけておきました。

平日の正午少し前に入店。奥に細長い店内は、ほとんど空席です。川崎マダムはガレットランチしないの？
感じの良い店員さんは、ル・ブルターニュｆと同じボーダーTシャツで、おしゃれなお店なんですけれどね～

ガレット、グリーンサラダ、飲み物がセットになった　フォーミュル・ガレット・クラシック　1,480円　を　ガレット・コンプレット・トマト・シャンピニオンとオーガニックアップルジュース　で注文。シードルが飲みたいところですが、がまんガマン(^^;


オーガニックアップルジュースは、シードルと同じカップ？　ででてきました。
氷なしでたっぷり入っているのはうれしい♪


グリーンサラダも、フレンチドレッシングがさっぱりとして、十分な量があります。


トマト・シャンピニオンのガレットは、「かきまぜタマゴ、ハム、スイスのグリュイエールチーズ、トマト、マッシュルーム」入り。
蕎麦粉のクレープはもっちりと香ばしくてうまーい！意外とボリュームもあり、２軒目でデザートが入るかどうかちょっと不安になったほどでした。

会計をしてお店を出るまで、席はほとんど空いたままだったのが気がかりです。
川崎でフランス　ブルターニュ地方の雰囲気を是非あじわってほしいですね。
ごちそうさまでした。

PS.
このあと、デザートは「堂島ロール」と決めていたのに、モンシュシュ ウィズ トラベルカフェ ラゾーナ川崎プラザ店は、８月２４日から９月末までリニューアル改装工事のため休業中でした(/_;)

★★★☆
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店名■ブレッツ・カフェ・クレープリー ラゾーナ川崎店 （Breizh Cafe Creperie）
住所■神奈川県川崎市幸区堀川町72-1 ラゾーナ川崎プラザ　２Ｆ
電話■044-874-8259
営業時間■10:00～23:00

北イタリア土産のワイン♪その２

先週に続いて北イタリア土産のワインで家飲み♪


バルバレスコ

ボー・スィエル　でお惣菜をいろいろ買ってきました。


鴨の燻製　920円


蕎麦粉のミルクレープ　315円


おつまみパン　630円


主食は、ずんちがオーストラリアで自炊用に買ったクスクス


なかなかスパイシーでうまかった～


ちょっと食べ過ぎ？