本日の晩酌－いただきものの秋刀魚と柿

実家の父が庭の柿をたくさんとったとわざわざ届けてくれた。
が、先週もらったのもまだ残ってる…。

ずんちは会津の出身なので、会津身不知柿（あいづみしらずがき）以外の柿はあまり好まない。
確かに、身不知柿は美味しい。
実家の庭のちょっと渋みが残る甘柿しか知らなかった私が
初めて身不知柿を食べたときの驚きといったら！
柿ってこんなに美味しいものだったのかと、カルチャーショックだった。

でも、庭の甘柿だってこれはこれで美味しいよ。
「柿が赤くなると医者が青くなる」というくらい、体にもよいし…。

でも、1ダースはいくらなんでも食べられないので
見栄えのよいのをみつくろってご近所におすそわけしたら
昨日水揚げされたという秋刀魚をいただいてしまった。


洋風メニューのつもりでシチューを仕込んだ後だったので
急遽、秋刀魚のソテーをつくり、トマトの水煮缶でなんちゃってトマトソースをかけてみた。


柿は大根と帆立の缶詰と一緒にマヨネーズであえて、
スパークリングワインのおともに（↑ローラン・ブレバン　ブラン・ド・ブラン ブリュット）。

それでも柿はまだこんなに残ってます…。


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北海道物産展で手づくりドーナツ買いました♪ 小樽のドーナツ屋さん

　そごう千葉店で開催中の北海道物産展をのぞいてみると、閉店間近の時間なのに結構な人出です。TVチャンピオン優勝で男爵カレーパンが有名なプルマンベーカリーにはすごい行列！並んでいる時間もないので、ぱっと目についたこちらのドーナツを買ってみることにしました。

　ばら売りもありますが、6個の詰め合わせ690円は100円お得とのことで、迷わず購入。とうもろこし・ちょこ・プレーン・しお・シナモン・ココアが1つずつはいってました。

　帰宅後すぐにムスコがココアを食べると「これ、うまいね！外はさくっとして中はふんわりしてるよー」。ほー、そうですか。


　その言葉につられて、しおの半分を禁断の夜ドーナツしてしまいました。確かに、油もしつこくなく、甘さも控えめで、どこかなつかしさを感じるホームメイドなやさしい味わいです。

　翌朝、4等分したのを4種類いただきました。一番食べたかったとうもろこしはムスコが全部食べちゃったので味見できず。残ったのはどれも強い主張がなくバリエーションにかけるのが惜しい。ムスコにとうもろこしの感想を聞いてみると「コーンフレークっぽいのがパリパリしてたけど、まあフツーかな」。やっぱり時間をおいてしまうとちょっと食味がおちてしまいますね。あ、でも、ミスドよりこちらのほうが好きです♪ごちそうさまでした。

★★★☆
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店名■小樽のドーナツ屋さん
住所■北海道小樽市緑1-4-26
電話■0134-31-1007

新検見川のおしゃれなイタリアン La vida （ラヴィーダ）

　いつか絶対行ってやる～とブックマークしていたイタリアンレストラン。なかなか訪問できずにいたのですが、新検見川で飲むことになり、チャンス到来！幹事をかってでて、すぐに予約の電話をいれました。
　夜はおまかせコースのみで、その日の材料により2,500円から2,700円くらいと幅があるとのこと。席料が1人200円かかるそうです。

　いざ、平日夜に5人で訪問。新検見川駅山側のバスターミナルそばに忽然と現れるおしゃれなお店です。周囲からちょっとういてる感じがしないでもないですが、雰囲気はよいですね。ただ、テラスに面した大きな窓から店内がよーく見えちゃうので、お忍びのデートには向かないかも…。
　オープンキッチンに面したカウンター席、テーブル席は8席、奥には個室もあるみたい。個室を予約できればデートもOKか。キッチンにはピザ窯が見えます。
　後からきたお客さんへの説明によると喫煙席はカウンターのみ。その方がキッチンの前でもくもくされていたのが気になりましたが、換気扇にすぐ吸い込まれるのでこちらまで漂ってくることはなかったです。

　コースの内容は、選べるパスタ、アミューズ、前菜4皿、フォカッチャ。生パスタ4種のサンプルを見ながら、まずパスタを選びます。5人なら、ピッツァ1皿とパスタ2種を2皿にするとシェアできてよいとすすめられました。
　相談の結果、アンチョビとブラックオリーブのピッツァ1枚、イカ墨の生パスタ（海老と帆立の塩味）とフェットチーネ（仔羊とポルチーニのラグー）を2皿ずつオーダー（パスタはそれぞれ400円×2、200円×2増し）。前菜はおまかせなので、苦手な食材がないかどうか確認してくれました。
　ワインは3,500円からです。きりりと冷えた白ワインとヱビス生ビールでかんぱーい！

　チーズ入りのイタリアン茶碗蒸し、冷たい前菜盛合わせ、フリット3種、温かい前菜があと2皿（すでにワインがまわりメニューの説明を覚えられず…）。どのお皿も手の込んだ丁寧なつくりで、みんな「美味しい～♪」と満足のご様子です。
　ピッツァも塩味のきいたもちもちの生地がうまーい！
　パスタは順番に1人分ずつ取り分けて持ってきてくれました。2/5人分×2種類をいただくとお腹いっぱい！前菜がお肉やフリットなどボリュームがあるので、メインがなくても充分な量でした。
　
　ただ、ドルチェとコーヒーがコースに含まれていないのが残念。男性陣はもう結構とのことで、追加しませんでしたが、別腹におさめることはできたんだけどな～。

　結局、ワイン3本と生ビール2杯を含めて1人5,500円のお会計となりました。
　そうそう、お手洗いもおしゃれできれいでした。ランチもぜひ試してみたいと思います。ごちそうさまでした。

★★★☆
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店名■La vida （ラヴィーダ）
住所■千葉県花見川区花園1-13-7
電話■043-308-9024
営業時間■[火～日]11:00～13:00 18:00～23:00

Trick or Treat！こんがりかぼちゃの焼きプリンパイ買いました♪

　ノー残業デーの水曜日、久しぶりにそごうの開いている時間に帰れたので、デザートを買おうと地下へ。
　10月→ハロウィーン→かぼちゃ　がすっかり市民権を得て、いたるところでオレンジと黒の装飾が目につきますね。ハロウィーン限定パッケージのお菓子は中身が同じでも売れ行きがいいとか。

　さて、パステルといえば、なめらかプリン321円（11月末まで期間限定創業当時の価格294円）ですが、販売期間限定（10月1日～11月1日）につられて、こんがりかぼちゃの焼きプリンパイ1,050円を買っちゃいました。


　直径15cm、4等分するとちょうどよい大きさです。

　
　「かぼちゃのプリンに、濃厚なかぼちゃのカスタードクリームをのせ、こんがり焼きあげました」とのことで、断面は二重構造。甘さ控えめのクリーミーなかぼちゃプリンと薄いタルト生地とのバランスもよく美味しゅうございました。プリンを4つ買うよりお買い得なのもうれしいかも。ごちそうさまでした。

★★★☆
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店名■パステルデザート 千葉そごう店
住所■千葉県千葉市中央区新町1000 そごう千葉店B1F
電話■043-245-8548
営業時間■10:00～20:00

本日のデザート－いただきもののマンゴー

マンゴーなんて家で食べたことないので
切り方を調べ、よく見かけるこの形にずんちが切ってくれました。
トロピカルなリゾートホテルの香りがします～♪

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ガレット＆シードルで気分はブルターニュ♪

長野でシードルを買ってきたので、今日のランチはずんちがガレットを焼いてくれました。



ガレットとは、ブルターニュ地方の郷土料理で蕎麦粉のクレープ。
定番の卵・ハム・チーズよりも、きのこやサーモンのほうが絶対おすすめ！
昼間から辛口のシードル飲んで、熱々のガレット食べて幸せな日曜日です♪

↑きのことソーセージのガレット


定番！卵・ハム・チーズのガレット


帆立とサーモンのガレット


きのことサーモンのクリーム煮のガレット


生地の材料


昨晩仕込んで、寝かせておきました。

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長野県産りんごの辛口発泡酒 サンクゼール / シードル ドライ

　滞在時間わずか4時間の長野日帰り弾丸ツアー！善光寺をお参りした後、素敵な店構えに引き寄せられサンクゼール・ワイナリー門前店にふらふらと立ち寄ると、国産シードルを発見しました。重たいけどこれはお土産にするしかない！とドライ750ml　1,800円を買いました。
　アルコール分7.5％、シードルとしてはちょっと高めですが、きりっと辛口で美味しゅうございました。

★★★★
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商品名■サンクゼール / シードル　ドライ

すべて国産、すべて無添加 沢屋のジャム

　国産・無添加という表示にひかれて、ながの東急百貨店地下1階信州名産品コーナーで購入しました。長野だからりんごかなーと１瓶しか買わなかったのですが、帰ってから調べたら、マーマレード、ブルーベリー、ストロベリー、あんずなどもおすすめだったんですね。

　
　紅玉りんごジャムは、りんごとグラニュー糖だけで手づくりされてます。紅玉だからもうちょっと酸味があるかと思いましたが、やさしい甘さのジャムでした。うっすらピンクの色あいもいいですね。トーストやヨーグルトに家族4人でたっぷり使ったらあっというまになくなりそうです。もっと買ってくればよかった～。

★★★★
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商品名■沢屋 / ジャム

岩手産天然キノコいただきました♪ Buona Fortuna

　天然キノコを食べるぞー！とはりきって、土曜日のランチに行ってきました。
　ランチメニューは、Aコース1,449円からシェフのおすすめ3,990円まで5種類。この秋から価格と内容がかわったそうです。
　Bコース1,890円とシェフのおすすめの逸品・安納芋でつくったスウィートポテト（2個）300円を注文。天然キノコは同行者ずんちがDコースを注文し、前菜の焼きリゾットに添えられているのでそれを取り分けてもらうことにしました。

↑ポルチーニ茸の香ばしい焼きリゾット岩手産天然キノコのグリル添え

　
　前菜のサラダはトッピングが選べるようになり、鹿児島産若鶏とチーズのロートロをチョイス。あいかわらず、野菜が新鮮でうまいです。
　

シェフのおすすめの逸品：安納芋でつくったスウィートポテト（2個）￥300　デザートではなく、温かい前菜です。


バジルのパン


　パスタは2種盛り合わせで、煮込み野菜の菜園風ソース「オルトラーナ」スパゲッティとちょっぴり辛めのシンプルなトマトソースペンネ「アラビアータ」。


　取り分けてもらった天然キノコは5種盛り合わせ。秋を感じますね～。


　デザートの濃厚なティラミスも美味しゅうございました。


　カプチーノのうさぎさんの耳が短かくなってしまい「まだコドモですけど…」と一言そえられたのもほほえましく、満腹満足、ごちそうさまでした。

2009年7月の訪問記
2008年8月の訪問記

★★★★
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店名■リストランテ ヴォナ フォルトゥーナ
住所■千葉県佐倉市上座498-7 松村ビル　１Ｆ
電話■043-463-7147
営業時間■[火～日]11:30～14:00(L.O.) 18:00～21:00(L.O.)

デパ地下でいただくジェラート♪ ラ・ベストーネ

　疲れたときには、やっぱり甘いもの♪ということで、おひとりさまランチのあとにまた来てしまいました。
　例によって携帯サイトのオンラインクーポンを提示して、300円のシングルをダブルにしてもらいます。今回は小倉と抹茶で和風コンビ。美味しゅうございました。

2009年7月の訪問記

★★★☆
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店名■ＬＡ ＢＥＳＴＯＮＥ （ラ・ベストーネ）
住所■千葉県千葉市中央区新町1000 そごう千葉店Ｂ１Ｆ
電話■043-245-1444
営業時間■10:00～20:00

デパ地下のイートインコーナー シェ・ケン そごう店

　日曜出勤で午前中に仕事をやっつけ、午後の待ち合わせの時間までにちゃちゃっとランチをすませたかったので、久しぶりにこちらへ。12時半過ぎで、お隣の親子丼屋さんは行列でしたが、先客は3人ほどですぐに座れました。
　本日の魚料理：サーモンのポピエット840円を注文。以前はドリンクは別でしたが、ドリンク付きになってたのでアイスティーを先にだしてもらいました。
　お味はわりとフツーな感じでしたが、千葉駅近くで女性おひとりさまのお気軽ランチスポットとしては選択肢の1つではあると思います。

2008年3月の訪問記

★★★☆
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店名■シェ・ケン そごう店 （CHEZ KEN）
住所■千葉県千葉市中央区新町1000 そごう千葉店　Ｂ１Ｆ

風太くんどら焼き＆ちはなちゃんどら焼き♪ 虎屋

　千葉市動物公園の直立するレッサーパンダ風太くんと千葉市のゆるキャラちはなちゃんの焼印が押されたどら焼きをいただきました。
　ちなみに、こちらは、あの羊羹で有名な「虎屋」とは関係ない、創業70年の千葉の和菓子屋さんです。

　どちらも脱酸素剤入りのパッケージで、一般的などら焼きよりは小さめ。公式サイトでお値段を確認すると、風太くんは20個で3,700円（@185）、ちはなちゃんは20個で3,900円（@195）なので、ちょっとお高い感じがしますね～（もらいものだとついお値段を確認してしまう悪いくせ…）


風太くんはバター風味のこしあん


ちはなちゃんは刻んだ栗のはいったつぶあん
　
　どちらも生地はしっとりとしてほどよい甘さのあんこが美味しゅうございます。自分で買うというよりは、お遣い物にすると喜ばれる千葉のお菓子といえましょう。ごちそうさまでした。

★★★
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店名■虎屋
住所■千葉県千葉市中央区富士見2-12-1
電話■043-222-2469
営業時間■9:30～18:30

ふっくら栗強飯をお持ち帰り 竹風堂 ながの東急店

　滞在時間わずか4時間の長野日帰り弾丸ツアー！善光寺をお参りした後、門前の竹風堂 善光寺大門店で栗強飯を買おうかとのぞいてみました。が、荷物持ち係のつれが他に買える所はあるかと店員さんにたずねると、ながの東急の地下でも売っているとのお答え。おー、丁寧にありがとうございます！

　ということで、新幹線に乗る前にながの東急百貨店地下1階で、栗強飯 折詰 大折 約3人前（870g）￥1,890を買って帰りました。タイミングによっては蒸しあがるまで待つこともありますので、お気をつけください（私は20分待ちでした）。それでも店員さんの応対はてきぱきと親切で、善光寺大門店もそうでしたが、好印象です。


　受け取ってから3時間後に帰宅し、家族で夕食にいただきました。まだほんのりと温かく、電子レンジにかけずそのままで大丈夫です。
　栗強飯専用に低糖度で蜜煮にされている栗は、10月1日から新栗になっているとのこと。甘露煮のようにしつこい甘さではなく、ほのかな甘さです。ごろごろとたくさん入っているので、ふっくらした強飯全体も甘く感じます。個人的にはもう少し塩味があってもよいかと思いますが、これはこれで美味しくいただけました。長野に行ったらまたお土産にしたいですね。ごちそうさまでした。

★★★☆
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店名■竹風堂 ながの東急店
住所■長野県長野市南千歳1-1-1 ながの東急百貨店地下1階 信州名産品コーナー
電話■026-227-6574
営業時間■10:00～19:00

海のもの尽くしの宴会料理！ 海鮮の國 波奈本店

　千葉駅北口で威容を誇る波奈グループの本店。職場の宴会で利用しました。
　公式サイトによると会席コースは6,300円から10,500円とちょっとお高めの価格設定です。

　でてきたお料理は以下のとおりなので、おそらく7,350円の会席コースだったもよう。
・前菜
・先椀
・刺身四点盛
・焼物
・煮物
・揚物
・旬にぎり
・留椀
・甘味

　ナマグサイものが苦手なあたくしでも、刺身四点のうち三点はいただけました。それだけ新鮮ということでしょう。お椀や煮物も美味しゅうございます。ま、このお値段ですから、美味しくなかったら怒っちゃいますけどね。
　大小の個室が12室あるということですので、千葉駅近くでおもてなしをする時には便利につかえると思います。ごちそうさまでした。

★★★☆
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店名■海鮮の國波奈 （かいせんのくに　はな）
住所■千葉県千葉市中央区弁天1-34-1
電話■043-206-1587
営業時間■ 11:00～14:30 16:30～23:00

バリエーション豊富な蒸しパン専門店 ミスタームシパン 長野中央通り店

　滞在時間わずか4時間の長野日帰り弾丸ツアー！話題のチェーン店が長野にもオープンしていたのでお土産に買ってみました。
　別に長野から新幹線で運ぶまでもないんですけれど、ずっと気になりながらも近所になかったので、善光寺から長野駅へ向かう途中でつい寄ってしまいました（＾＾；

　店内には小ぶりなムシパンがいろいろ並び、イートインできるカウンターもあります。お値段は￥140から￥200とちょっと高めな感じ。甘いのだけではなく、きんぴらごぼう、ハムマヨコーン、イタリア風ムシパンといった惣菜系もあります。

　しばし悩んで


・豆まめムシパン￥160


・キャラメルコーヒー￥180


・ドライフルーツ万歳￥200


・抹茶栗あん￥200
　の4点、￥740のお買い上げ。かわいらしい手提げ袋で手渡され、ポイントカードをおつくりしましょうか？ときかれましたが、丁重にお断りしました（＾＾；；；


　賞味期限は「本日中」とのことで、お腹をすかせたムスコがキャラメルコーヒーをさっそくほおばりました。あたくしも味見をさせてもらいましたが、中にコーヒー風味のキャラメルクリームが入っていて、なるほどこれは今までなかったムシパンです。生地のウリが「しっとりもちもち」ですが、これは想定内で驚くほどではないような…。

　翌朝、自己責任で残りの3つを朝食にしました。私はドライフルーツ万歳をいただきましたが、クランベリー・アプリコット・黒いいちじく・ラム酒漬けレーズン入りの生地の中にクリームチーズがはいってます。フツーに美味しくいただけますが、これで200円というのはちょっとビミョーかな…。小麦粉・砂糖・塩は上質なものを使っているとのことですが、もう少し気軽に買えるお値段だとうれしいです。

★★★
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店名■ミスタームシパン 長野中央通り店
住所■長野県長野市北石堂町1398-4
電話■026-223-6481
営業時間■[月・火・水・木・金] 7：30～20：00 [土・日・祝] 10：00～20：00