川魚・山菜料理旅館 和田屋＠石川県白山市＜食事編＞

加賀一の宮・白山ひめ神社の境内にある料理旅館「和田屋」（わたや）
伝統的な木造建築のお部屋にはすべて囲炉裏があり、目の前で川魚の塩焼きを調理してくれるとのこと。

囲炉裏のある食事処「季重」で、3ランクのうち真ん中のランクの夕食をいただきました。

先付：蕎麦の実と自然薯とろろがけ、鮎真砂和え、松葉銀杏、焼栗、鮴唐揚げ、鱒粕漬

吸物：松茸と雉土瓶蒸し　すだち



造り：鮴（ごり）といわな洗い

鮴（ごり）は醤油、いわなは梅で

お凌ぎ：熊寿し　生姜

熊！！！

焼物：子持ち鮎塩焼き　蓼酢



蒸物：すっぽん茶碗蒸し　白髪葱

油物：白山鹿と原木舞茸ステーキ　バルサミコソース　花にら　牛蒡



煮物：菊蕪海老つみれ

お食事：釜炊き蓮御飯　加賀蓮根　蓮の実

留椀：赤出汁

お釜

ご飯おかわり　おこげがたまりません♪

香の物

水菓子

雉、熊、鹿、すっぽん、鮴、岩魚…白山麓のジビエと川魚のお料理はここまで来たからこそ味わえるものですね。
板前さんが部屋の囲炉裏でつきっきりで焼いてくれた、今シーズン最後の子持ち鮎は特に美味しゅうございました。

手取川原酒　3,800円

酒器

キリンビール　700円


朝食も同じお部屋で。おめざめの豆乳

全部ならびました。

ご飯のおとも

出汁巻玉子

焼き魚

香の物

朝食の出汁巻玉子や焼き魚も美味で、ピカピカごはんをおかわりして、おひつは空っぽに…。

休前日1泊2食一人34,776円（サービス料15％、消費税込み）というお値段でしたが、お料理と雰囲気はもちろんのこと、六代目女将のおもてなしが本当に素晴らしく、非常に満足度の高い滞在となりました。
是非再訪したいと思える旅館に出会えました。ごちそうさまでした。

＜施設編＞はこちら

★★★★☆
食べログ

店名■和田屋 （わたや）
住所■石川県白山市三宮町イ55-2
電話■076-272-0570

川魚・山菜料理旅館 和田屋＠石川県白山市＜施設編＞

石川県小松市のSHOKUDO YArnでランチをいただいた後、北陸本線から北陸鉄道石川線に乗り換えて鶴来駅へ。

加賀一の宮・白山ひめ神社の境内にある料理旅館「和田屋」（わたや）に宿泊しました。

創業150年の老舗オーベルジュです。

階段を上がって2階へ

和室　十畳

床の間

次の間

囲炉裏

お茶とお菓子

お菓子は「福鈴」あんことクリームチーズ入り

卓上には

コーヒーセット

作務衣、浴衣、ソックス

洗面所

お風呂はこちらから

館内の冷蔵庫。ビール300円

お風呂入口

脱衣所

脱衣所

白山の地下水を使った薬草風呂です

女湯。シャワーは4箇所。

お布団

朝！

北陸中日新聞

伝統的な木造建築で、お部屋にバス・トイレはついていませんが、館内の設えは上品で、とても快適に過ごせました。

白山ひめ神社の表参道側入口
朝食後にお参りに行きました。

＜食事編＞に続きます。

わくわく楽しいレストラン＠石川県小松市

SHOKUDO YArn（ショクドウ ヤーン/SHÓKUDŌ YArn）の予約がとれたので、1泊2日で石川県へ行ってきました。
朝7時に我が家を出発し、総武本線→北陸新幹線→特急サンダーバード→タクシーと乗り継いで、正午5分前に到着。

中庭の立派なオリーブの樹に迎えられて、オープンキッチンを眺められる席につき
6,000円（+サービス料10%、消費税）のランチコースをいただきました。


・能登ヒバかほり箸（石川県地域産材活性化プロジェクト）
・抹ヒート＋Nerikiri　＋Jamon
・本日の突き出し（能登牛A5牛すじ煮込み）
・おい！かつお！！割れ！！！Schiacciatina
・How much 茶碗無視？
・Nikujaga
・おふくろサラダ
・秋もたいかんしよう！
・今日のお肉にソース、はずんだよ！
・おれが〆たぬき
・ごま３
・おかしいし…
・有機JASフェアトレード　グァテマラ エスプレッソ　九谷と共に…

ワインのペアリングをお願いすると、日本酒でもOKとのことで、あたくしはワイン、つれあいずんちは日本酒をお料理にあわせて少量ずついただきました。
写真は撮ってもOKだけど、ネットにアップするのは少しだけにしてほしいとのことで
印象に残った

魚料理と

〆のおうどんだけ。
お料理はどれも楽しくて、何が出てくるのかとわくわく♪
そこまで演出に凝るのか！とひたすら感心してしまいました。
小松まで４時間かけて来ないと味わえないお料理とサービスとお店の雰囲気、どれも素晴らしゅうございました。
ごちそうさまでした。

ワインペアリング　6,000円（+サービス料10%、消費税）

ドゥラモット ブリュット

つれあいにでてきたビールを私にもくださいとお願いしちゃった♪

グレイス甲州 [2017]

ブルゴーニュ・パストゥグラン2015 　フォンテーヌ・ガニャール

ソーヴィニョン ミアーニ（イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州）

プイィ・フュイッセ　Les Crays(2016)ドメーヌ・マンシャ・ポンセ

サントネ ルージュ プルミエ クリュ ボールガール(2012)

シャトー・ドゥ・ロッシュモラン　ブラン (2010)

ロイヤルブルーティー　The Uji

日本酒メインのペアリング　9,000円（+サービス料10%、消費税）

山廃吟醸　無濾過生原酒（農口尚彦研究所・小松市）

スプリングバレーブルワリー Daydream

天狗舞　特別純米酒（車多酒造・白山市）

山吟原酒　山廃仕込（菊姫・白山市）

純米大吟醸（農口尚彦研究所・小松市）

天狗舞　古古酒純米大吟醸（車多酒造・白山市）

初心　福蔵 淡熟十年　秘伝山廃仕込純米大吟醸（福光屋・金沢市）

熟成酒　吟　平成九年醸造　大吟醸酒（菊姫・白山市）

手取川　古酒　純米大吟醸　梅舞花－うまいか－　1994年仕込み（吉田酒造店・白山市）

レ・ジャルダン・ド・バビロン(ディディエ・ダグノー)les Jardins de Babylone (Didier Dagueneau)

★★★★☆
食べログ

店名■SHOKUDO YArn （ショクドウ ヤーン/SHÓKUDŌ YArn）
住所■石川県小松市吉竹町1-37-1
電話■0761-58-1058
営業時間■ランチ12:00～15:00(L.O.12:30) ディナー18:00～ (L.O.19:30)　※完全予約制

ヤッポーを探せ！！

今日（10月6日土曜日）のヤオコーのちらしの中面上段に

ヤッポーを探せ!!この面にヤッポーが２箇所隠れています。探してみよう！
とあったので、軽い気持ちで探してみたら全然みつからない！
印刷ミスじゃないのかと思うくらいみつからない！！
小一時間必死になって、やっと見つけました。

紅葉の写真の中

おすすめレシピの右側
こんなにちっちゃかったのね。

あんまり悔しいので、10月3日水曜日のちらしも見てみたら中面一番下に小さく

ヤッポーはこちらの面に２箇所です。
とひっそり書いてありました。
なんと！今まで全然気が付かなった！！

おいしく作る玉ねぎの切り方！の下

担当バイヤーさんの左胸

で、3週間分のちらしのヤッポーを探してしまった…。
9月29日土曜日

「けっぱれ北海道の売上の一部を義援金として寄付いたします」の上

2色のカラーピーマンの間

9月26日水曜日

簡単

「干焼蝦仁」の下

9月22日土曜日

紅葉のシルエットの右側にシルエット

手巻き寿司の具！！

9月19日水曜日

炊飯器のイラスト

担当バイヤーさんの左肩

9月15日土曜日

葉っぱに白のシルエット

紅葉の間に緑のシルエット

しばらくヤオコーのチラシにはまってしまいそうです。

ハーゲンダッツ "ストーリータイム"

10月2日から期間限定発売されたハーゲンダッツ "ストーリータイム"２品
希望小売価格は324円ですが、近所のスーパーで258円で買ってきました。

『アリスの紅茶～クッキーを添えて～』

ミルクソースにピンク色のカシス味のハート模様。

ダージリンアイスクリームと、バタークッキーを加えたマスカルポーネアイスクリームの組み合わせ。

95ml　226kcal

『白雪姫の林檎～カスタードとともに～』

赤いリンゴソースに白いミルク味のハート模様。

リンゴ果肉を混ぜ込んだカスタードアイスクリーム。

93ml　223kcal

どちらも特許を取得したというハート模様がかわいいですね。
『白雪姫』のカスタードアイスは私にはちょっと甘すぎました。
『アリス』の紅茶とチーズのアイスは美味♪