ラッシー

　今夜はインド料理と行こう。メニューはタンドリーチキン、キーマカレーにナンだ。と、なると食後の飲み物はインドの飲み物が欲しい。
　ラッシーをデザートにする。ラッシーといっても毛の長い名犬ではない。インドの飲み物である。ピリ辛のインド料理の後には、甘くて冷たいラッシーはほっとする飲み物だ。
　インドにはいろんなラッシーがあるらしいが、入手しやすい材料で簡単にできるものを作ろう。
　ヨーグルト、牛乳、はちみつ、レモン汁をよく混ぜ合わせて冷蔵庫でよく冷す。これだけ。簡単でおいしい。