先日、知人と一緒に『shima305』で昼食を初めて食べました。『shima305』 (シマサンマルゴと読みます)、名前と場所を覚えていただこうと兵庫県西脇市嶋305番地の住所から名前をつけられたそうです。私は、『shima305』の前をよく通りかかっていて、一度寄りたいと思いながらやっと伺うことができました。
『shima305』は、古民家を改装した雰囲気のある飲食店で、ペレットピザ窯で焼いた、焼きたてピザを提供していることが口コミから評価されています。お店は、国道175号沿線の信号嶋の交差点にあります。お店は、基本的に月・火が定休日で、水・木・金・土・日11時～17時(ラストオーダー16時)です。
『shima305』は、仲の良いご夫妻が運営されています。開店されるにあたり、木のテーブルをお二人で作成されたそうです。古民家の良さを生かした手作り感のあふれるお店です。
ランチセットを注文したのですが、マルゲリータPizzaはとても美味しかったです。ペレットピザ窯で焼いたピザの味を味あうことができました。前菜やスープもとても美味しかったです。近隣の皆さんとも仲良くされており、地元産野菜や地元の方の手作り椅子等も活用されていました。『shima305』のご夫妻は、季節や手に入った食材に合わせてメニューは少しずつ変えて、さらに進化されようとされています。
