キットで学ぶ！新しい味・鰻のアヒージョ風

鰻の変わった食べ方を、とのキャッチに釣られて（笑）、oisixの『おうちレストラン』キットを試してみました。

○ Le Japon中田シェフ監修「鰻のアヒージョ風」に、レモン・オイル、トマトをプラスして

○広島牡蠣のジェノベーゼ・ペンネ

○焼きトマトのオイル漬け

○カレービーンズとレーズン（京都土産）

○パゲット

○シャンパーニュ

解凍した日本鰻の白焼に、調味オイル（オリーブ油にブラックオリーブ、ドライトマト、多分ドライガーリック、コリアンダー、クミンなど)とバルサミコ酢、ピンクペパーをふって、オーブントースターで焼くだけのキット。レモン油、フレッシュ・トマトを足して焼き、仕上げに指定のチリパウダーを振りました。

鰻がふんわりで、大人味！泡や白ワインがとめどなく進む味でした。もちろん、パゲットにソースを拭わせるのも旨し。

食していて気づきましたが、多分、クレーム・マッシュにも合う！と思いました。フレンチの人の料理と思いました（ニッコリ）。

パゲットでソースを拭ったり、載っけ食べして、美味しい副菜を用意しました。

いい泡はマスト！　お酒に合わせる、鰻の料理でした。フランスにある、赤ワインで食す鰻の煮込みより、きれいに洗練された、日本らしい調理でした。

キットに学ぶ食べ方。一つ、いい技を学びました。我が家なりに次はアレンジできると思います。（ニッコリ）

二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。

にほんブログ村 今日食べたもの

レシピブログに参加中♪