日本の箸納め１

おはようございます。暮れも押し詰まり、忙しく感じます。30日まで仕事、そこから年越しモードに移行します。
江戸の寿司にて暮れの箸納め、小さな心づくしをいただきました。小さな鉢やおちょこに盛られた、拡がりある世界です。

■勢子蟹、子持昆布、小松菜の祝い重ね
■閖上の赤貝の酢の物

美しい盛り込み、すこやかな味わい。美しい日本がここにあるのです。
■みやこ寿司分店 （北区）

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