こんばんは。今朝の東京は一桁の気温、冷たい雨のまさに師走の気配でした。
月末の東京蚤の市で掘り出した、昭和40年代のデッドストックのお弁当箱。東京タワーをモチーフにしたモダンなデザインに敬意を表して、使い初めは、1960年代の上野駅を代表する「チキン弁当」に例をとりました。
発売当時はハイカラ弁当と呼ばれた、チキンライス(=ケチャップライス)、鶏唐揚げを組み合わせた弁当で、上野精養軒のクックと日本食堂(当時の国鉄の車内ダイナー)の尽力で生まれた、と聞きました。
北の玄関口・上野駅らしい逸話と思います。
我が家のチキンライスは、チキンスープで炊くバターライスですが、今日はこの弁当のために、トマトジュースを使って作りました(笑)。
○トマト風味のチキンライス
○胡椒を効かせた鶏から揚げ
○レモン香るブロッコリー
○海老・ブロッコリー・玉葱・ポテト・胡瓜のマヨ・サラダ(茹で卵も)
○烏龍茶
[作る]
■トマト風味のチキンライス
1)白米2合はといで、ざるにあげておく。
2)人参(5mm角切り)、鶏胸肉(1cm角切り)、玉葱(粗みじん切り)、マッシュルーム(薄切り)をバターで炒める。
3)米(1)を炊飯器の内釜にいれ、トマトジュース 1カップを注ぐ。チキンブロスで、控え目の2合まで調整する。炒めた具材(2)をのせ、通常炊飯する。
4)炊き上がったら、バターを一かけら、グリンピース、粒コーンを加えて、さっくり混ぜて蒸らす。
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月末の東京蚤の市で掘り出した、昭和40年代のデッドストックのお弁当箱。東京タワーをモチーフにしたモダンなデザインに敬意を表して、使い初めは、1960年代の上野駅を代表する「チキン弁当」に例をとりました。
発売当時はハイカラ弁当と呼ばれた、チキンライス(=ケチャップライス)、鶏唐揚げを組み合わせた弁当で、上野精養軒のクックと日本食堂(当時の国鉄の車内ダイナー)の尽力で生まれた、と聞きました。
北の玄関口・上野駅らしい逸話と思います。
我が家のチキンライスは、チキンスープで炊くバターライスですが、今日はこの弁当のために、トマトジュースを使って作りました(笑)。
○トマト風味のチキンライス
○胡椒を効かせた鶏から揚げ
○レモン香るブロッコリー
○海老・ブロッコリー・玉葱・ポテト・胡瓜のマヨ・サラダ(茹で卵も)
○烏龍茶
[作る]
■トマト風味のチキンライス
1)白米2合はといで、ざるにあげておく。
2)人参(5mm角切り)、鶏胸肉(1cm角切り)、玉葱(粗みじん切り)、マッシュルーム(薄切り)をバターで炒める。
3)米(1)を炊飯器の内釜にいれ、トマトジュース 1カップを注ぐ。チキンブロスで、控え目の2合まで調整する。炒めた具材(2)をのせ、通常炊飯する。
4)炊き上がったら、バターを一かけら、グリンピース、粒コーンを加えて、さっくり混ぜて蒸らす。
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「テンションガン上げ」に、きゃーっです(笑)。
見つけた時に、ガッツポーズした気持ち、伝わっているようです。うふふ。
「おごちそう」と言っていただけたチキンライス、幸せ者です。うふふ。
「午前中仕事手につかないレベル」とまで、言っていただけたら、ぜひとも、どこでもドアを通ってお届けしたいです。
昭和の風にのって、ドイツに向かいたいところです。
そろそろ日本で忙しくされている頃でしょうか。(ただいま水曜日です)
風土の違う場所ですから、体調を崩さずに過ごされますように。
ご用事のあるなかで、息抜きする時間もとれますように。
「満を持して登場」といって、くださって、嬉しいです。
ありがとうございます。
うふふ。気に入ってくださって、ありがとうございます。
さすらいさん、チキンライス、お好きですものね。
さすらいさんの作るチキンライスも、どこか懐かしく感じます。
昭和のテーマに拍手までいただいて、嬉しいコメントでした。どうもありがとうございます。(ニッコリ)
このお弁当箱、めっさめさかわいいですね~!!☆・゜:*(´ω`*人)
昭和40年代のデッドストック!
このフレーズだけでテンションガン上げですっ☆(笑)
それにしても、予備群さんのチキンライス、
ほんとおごちそうですね!
柔らかな赤のお色味が、食欲を誘うわぁ♪
そして、それとともにから揚げ!
このチキンコンボ、超魅力的ですっ☆
私がもしこんなお弁当を持たせてもらえたら、お昼が
気になって、午前中仕事手につかないレベルで
わくわくしそうですよっ☆(笑)
応援ぽちぽちー☆(*^▽^*)ノ
おっと~!満を持して登場しました東京タワー弁当箱!
なかなか良い感じです。
しかもこのお弁当箱にぴったりの献立ではないですか。
まさかチキンライス弁当とは…その発想が素晴らしいです。
オムライスではなくてチキンライスが超ポイントアップです。
昭和の香りがプンプンするお弁当に拍手です(笑)