京ですき焼き７：肉を味わう

★飛び込み記事です★
牛脂をのばし、ざらめを鍋に投じ、すうっと透明に溶け始めたところへ、二枚の牛肉を広げる。
朱が映えて、きれいです。仲居さんの手が留まらずに動いていきました。甘い香がたつ。甘さが肉の旨味を閉じ込めるかのように。

←香りたつ


↑二つのランキングに参加しています。一日一回応援クリックして戴けると、ランキングが上がり、更新の励みになります。ありがとうございます！