鶏・皮を楽３（森伊蔵に合う

■だし巻（写真無し）と、唐辛子の油炒め
皮のみぞれポン酢の後半から、森伊蔵をいただきました。話にきく強さよりも、日本酒を思わせる優しい甘やかな香と、喉越しは芋焼酎！に、私は驚きました（笑）。面白い体験です。これは〆に飲むお酒でなくて、早めに呑むべきです。
これにあうアテをと尋ねたら、小さなだしまきを焼いてくれました。確かにあう～玉子のふんわり感をよく包んでいました。
玉子にあう焼酎は初めて！と喜んでいましたら、今度は青唐辛子の油炒めが、でてきました。つんとくるけど、びりびりに辛くはない。これもまた、合う…（笑）。面白い。森伊蔵の奥深さを体験しました。
あ…こちらのお店は、京風おばんざいも、あるのです。鳥インフルエンザの時期に、拡張した部分です。


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