ガパオ・ペーストとアロエ・ヨーグルトで爽やかディップ

猛暑に負けないごはん作りは、この夏のマイ・テーマです(微笑)。

「夏にぴったり♪ ビールが進む！ カンタンおつまみ」のモニターに選んでいただきました。
連日の気温変動にへたばった胃を慮って、野菜の簡単おつまみにしましょ。



■胡瓜と竹輪で南のおつまみ、ガパオ・ペーストとアロエ・ヨーグルトで、爽やかディップ

いつもの竹輪胡瓜に、一手間で、夏にあう南の味のおつまみに。

［材料］
○ディップ
アロエ・ヨーグルト 大さじ5
ハウス エスニックガーデン ガパオ味 5cm長

竹輪 (食べ応えある太いもの、鱧や鯛など魚率の高いもの) 4本
胡瓜 1本
レモン果汁 適量
バジル生葉 お好みで

［作る］
1)ディップを作る：器にガパオ味ペーストを延ばし、大さじ1のヨーグルトを加えて、しっかり混ぜる。混ざったら、残りのヨーグルトを加えて、混ぜ合わせる。

2)竹輪の穴サイズより太めに胡瓜をきりわける。胡瓜にレモン果汁を振りかけてから、竹輪に通す。切り分ける。

3)お皿にディップを薄く延ばしてから、竹輪胡瓜を並べる。(香りと、立てる安定のため(笑))
ディップを小皿に盛り、添える。バジルの生葉を、お好みで散らす。




バシルの薫る、こくと辛味のある、ガパオ・ペーストとヨーグルトを合わせて、簡単に南国ディップが出来上がります。
アロエ・ヨーグルトは食感が楽しめます。シークワァーサ等、酸味あるヨーグルトと合わせるのも、楽しめます。



実はこのディップは、バシルをちぎりのっけた完熟トマトにも、よくあいます。
ビールを待つ一角です(ニッコリ)。



いつもの竹輪胡瓜を、南を感じさせるおつまみに格上げ(笑)。スパイス効果です！

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