さっぱり！もやし柑橘サラダ！

小大豆もやし（豆もやしのひとつ、一般は緑豆もやし）を買いましたら、お勧めレシピが紹介されていました。加熱して、レモンと白だしで和える、副菜です。

ポン酢から変えるだけで、色味が美しくなる！　いい気づきを貰いました。（ニッコリ）

［材料］

小大豆もやし　　約200g

○白だし　大さじ２

○青絞りシークワーサー果汁　大さじ１（レモンなら　大さじ２）

イタリアンパセリ　一振り

［作る］

1)もやしを、シャキッと加熱する。✳︎

2)○をかけて、和える。粗熱が取れたら、イタリアンパセリをプラス。

3)冷たくして、ほぐして、ふんわり、皿に盛る。

✳︎ 今回のoisixで購入した、小大豆もやし（新潟県）は、冷蔵庫野菜室から出した、オリジナル・パッケージのまま、600W 3分で、シャキッと仕上がります。袋の指示のまま、です（笑）。

常備菜になる味ですが、一回の副菜で、二人でぺろりっ（笑）。蒸し暑い時期に向けて、いいこと、学びました。

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