実験(笑)アジアの弁当：ジンジャー・ミルクスープ

かくしてモニターのクッキング・ペーストを使った、アジアのそぼろごはんにあわせて、お弁当を調えました。
おひとりさまランチは、全て実験食です(笑)。



○ガパオ・イン・ザ・ランチボックス →前記事★
○マッシュルームとジンジャーのミルクスープ →作る★
○サラダ：ルッコラ、トマト、ペペロンちりめん
○黒烏龍茶

［材料の目安］
マッシュルーム 5個
生姜 →すりおろして 大さじ1
チキンスープ 1カップ
牛乳 100ml
塩
パクチー(ドライ)

［作る］
1)マッシュルームは薄切りにする。生姜はすりおろす。
2)チキン・スープでマッシュルームを煮る。
3)バーミックスで滑らかにする。
4)すりおろした生姜、牛乳を加えて、ふつふつ暖め、塩で味を調える。
お好みで、パクチーをふる。

体の暖まる、優しいスープを作る試みです。(ニッコリ)

ストウブ鍋を模したお弁当箱に詰めれば、不思議さが増して、楽しいお昼になりました。


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