あさりの砂抜きが済んだら、ご馳走！

潮干狩りの後片付けが済み、私の気が済むように（笑）あさりの砂抜きが出来たら！

ご馳走タイム！素朴なごはん、調えました。

○あさりの酒蒸し

○木更津揚げと、春キャベツの炊き合わせ

○めかぶ酢

○あさりの味噌汁、絹ごし豆腐添え

○Bで始まる大人飲み物（笑）

▪️あさりの酒蒸し

［作る］

海水で砂吐き。ざるにいれて、海水濃度の塩水で砂吐き。ざるにいれて、水吐き。

流水でこすり洗ってから、フライパンに一列で広げ並べて。水と日本酒を2：1で、かぶるくらいに。蓋をして、強火で加熱。パンパン開く音を確認してok。

▪️あさりの味噌汁

最初のあくだけ、ひいて仕上げると、澄んだ味に仕上がります！

温めた豆腐をいれたお椀に、味噌汁を注げば、あさりの香りが薄まりません！（ニッコリ）

アクアラインの海ほたる。イートイン食品に美味しい品があります。我が家の気に入りは、木更津揚げ！　たこ、いか、あさり、紅生姜、青海苔などを含む、揚げたてさつま揚げです。

私は毎回、選んで買ってきて…。

春キャベツ、きのこ類と、鰹節出汁に日本酒、味醂、淡口醤油で、炊き合わせます。

春の美味です！（ニッコリ）

あさりに寄ります（笑）。綺麗に砂がぬけて。加熱の不発も、ほぼ無く。実入もよき。旨し！

実に満足する、今年初の木更津での潮干狩りでした。るん♪

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