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過労死予備群の「食から笑顔になる生活」

夜討ち朝駆けで仕事する日々。忙しくとも自分なりの手間をかけて、美味しく笑顔になる生活を志します。

鉄板より暖かいのは人の想い 9.仕上がるデザート

2021-12-24 19:19:00 | 外食でリフレッシュ!
★飛び込み記事です★



■デザート
ピスタチオアイス、フルーツ添え

ピスタチオはどこ?(笑)
魔法をかけて、仕上がった姿がコチラです。楽しい演出でした。(ニッコリ)

最初に届く、シンプルな姿。
うん、まさにピスタチオ・アイスです。

(goo blogには直接、動画を貼り込めず、切り出しました。)

モンブラン・クリームを、ふわふわに盛り付けていって。さらに、クランブルを、ふりかけていき、最初の写真のデザートが完成しました。
創る過程を、少しだけ体験できる。
遊び心のデザートで、締めくくりでした。

楽しい満たされた時間でした。ご馳走様!
……年明けにも、穏やかに出会いたい。切に願う時間でした。
■鉄板やすま、The GATE HOTEL 東京


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鉄板より暖かいのは人の想い 8.珍しい炊き込み

2021-12-24 14:30:00 | 外食でリフレッシュ!
★飛び込み記事です★



■ご飯 豚肉、茸、野菜の炊き込みご飯
■留め椀 赤だし
香の物(柴漬け、柚子大根、壬生菜漬け)

フレンチの総料理長が創る、〆の食事に感謝!(ニッコリ)
疲れていると、ガーリックに過敏反応を起こす私に配慮して、鉄板焼きの定番のガーリックライスを差し替えてくださる、気持ちに感謝!

お料理は食べて、はじめて、人を養う。自分も忘れずに、思うのです。(ニッコリ)


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