三月のちょい麻辣ごはん８・針ねずみとパイナップル

★飛び込み記事です★

■針ネズミまんじゅう（写真１）
■パイナップル・クッキー（写真２）

ふふふっ♪ 可愛い♪ ちょんちょんっと摘んで、針ねずみを表した、温か饅頭です。目鼻がついてるけど、食べちゃうぞ（笑）。甘あま。
大好きなクッキー。ひまわりを思わせる、ザクザクなクッキーの中には、しっとりのパイナップル餡が潜んでいます。
我が家のおきまり、締め括りのジャスミン茶と共に楽しみました。
ちょい麻辣は、食欲を掻き立てる力とともに、スパイスの魅力を学ぶ時間でもあります。そして、元気だして頑張ろん！と思うリフレッシュ・タイムでもあるのでした。
■世田谷火龍園 （世田谷区赤堤）、三月下旬、梁シェフにお任せ


二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。

グルメブログ 今日食べたものへ">

レシピブログに参加中♪

三月のちょい麻辣ごはん７・ぴり辛腸詰め

★飛び込み記事です★

■ぴり辛の腸詰めとグリンピースの炒飯
■チャイニーズ・スープ

ワッホ♪ 春先取りのグリンピース♪ その優しい甘さと、ぴり辛の腸詰めが嬉しい、パラッと炒飯でした。
何故かな？ パンチある炒飯には、このシンプルなスープが、一番合うように思います（笑）。
むしゃむしゃパクパク♪
うん、今週も頑張ろん！と思えた、三月下旬でした（微笑）。


二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。

グルメブログ 今日食べたものへ">

レシピブログに参加中♪

三月のちょい麻辣ごはん６～沙茶醤＋麻辣

★飛び込み記事です★

■松坂牛のしゃぶしゃぶ、沙茶醤（サティ）ソース
お～、しゃぶしゃぶしたお肉に、醤を絡めて、あっさり＆お味はコク深く食す一皿です。
沙茶醤はインドネシアから台湾あたりまで、広く分布している、落花生の油脂を活かしたコク深い調味料です。これに甘さと辛味をのせて、お肉ぱくぱく味（笑）に仕上げてありました。
たっぷり野菜と一緒に食す、広東の健やかな食と思いました。


二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。

グルメブログ 今日食べたものへ">

レシピブログに参加中♪

三月のちょい麻辣ごはん５・油淋貝肝♪

★飛び込み記事です★

帆立貝の醤油蒸しに、一呼吸おいて、もう一品、熱々を届けてくれました。
■帆立貝の肝二つ分の素揚げ、油淋ソースで
お！ここにちょい麻辣が！（笑）
すっぱ甘辛が、きりっとしています。ほろ苦の肝にザクザクの衣を、引き立てるホットな気分♪
この四口分（＝二人で）にかける手間に、プロの惜しまぬ気持ちを感じます。ありがとう！


二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。

グルメブログ 今日食べたものへ">

レシピブログに参加中♪

三月のちょい麻辣ごはん４

★飛び込み記事です★

■根室の殻つき帆立貝、醤油蒸し
こちらは優しい味です（笑）。
春さきの根室の帆立貝は、静かに甘かったので、香味野菜と合わせる蒸し物によく似合ったのでした。
ふふっ、三週間ばかり前なのに、この時期の目まぐるしい食材の変化に驚かされます。ホタルイカから発鰹の気配がみえてきています（ニッコリ）。


二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。

グルメブログ 今日食べたものへ">

レシピブログに参加中♪