大島空港のすぐそば、街道沿いのお店。
たぶん、カッコつけて言えばタルト•オー•ポワール？
シュクレ生地にアーモンドクリームを敷き詰め、スライスした洋ナシ。
砂糖控えめで、本格的な美味しさ。
子供のころ食べた洋ナシは、あんまりおいしくなかった。
それでも洋梨はすごい高級フルーツで、よそから戴いたりすると、子供心に自分に何切れもらえるのかで、ドキドキした記憶がありる。
大人になってからは、価格が高いイメージがあって、自分で買ったことはない。そういえば、缶詰とかもあったけど、化粧品くさくて好きじゃなかった。
今ではいろんな種類の洋ナシがスーパーにも並ぶ。
そういえば、伊豆大島でパッションフルーツの栽培がひろがりつつあるようだ。さわやかな甘い香り、酸味と濃厚な甘み、種のプチプチした食感はタルトにもいいかも。
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