昨日は味噌の寒仕込み。
夕方カウンターに、常連の美人さんが3人とまった。
ときどきヨガりにくる人、時々二階の座敷の蕎麦会にふる人、ときどき蕎麦を打ちにくる人。
そば打ちにくる人が「蕎麦打ちでいっしょになった二人も美人でしたが、天真庵は美人が多いですね」とぼそっという。
密かに、「奇人変人の会員制純喫茶」だと思っていたけど、よくよく見たら、そうかもなんばん。
ちょっと動揺しながら、3人ともくるたんびに名前を聞くに右同様、「名前を教えて」と問い、３つ覚えた。また忘れるかもなんばん。
その後、味噌つくりの家族がきた。３歳になる「ゆうなちゃん」は、ぼくとドラエモンと同じ誕生日。
昨年から味噌作りのお手伝い。今朝の天声人語に「おにぎりと味噌汁のつくれない人が多くて、おにぎり塾を主宰する人」
の話がでていた。ゆうなちゃんはその源流の「味噌作り」ができる。昨年おねえちゃんになったので、一段と「女子力がアップ。
今日は日曜日なので、16時で閉店。それから「がんばれオヤジ！鬼の蕎麦打ち特訓教室」
山登り、山菜料理の師匠が蕎麦打ちに参加することになった。ぼくが蕎麦を打ち始めたころ、水上温泉近く
のキャンプ場に蕎麦をもっていった時に出会った。そばはまだまだ三流だったけど、彼らが採ってきたキノコや山菜
の料理が超一級だったので、蕎麦も同じ舞台にのせてもらって、なんとか形になった思い出がある。
能登に移りすむくんと、養蜂にはまっているふくちゃん。山海の珍味よろしく愉快な蕎麦打ちになりそうだ。
今日の味噌作りは二階の座敷。
明日から2月。2月１日（月）、長屋で女史会からはじまる。
火曜日が「英語で蕎麦会」 おなじく山で知り合った女性が初登場する。またまた「ポンビキ」の
パワーが大幅アップしそうだ。
4日（木）が「おとこかっぽれ」
5日（金）が、ねんど。ほぼ毎日が味噌作り月。