伝授の会

今年も「いぶりがっこ」が届いた。
もちろん、農家の人が、自分でつくった大根を
自分の納屋で、桜の木で「いぶって」、つくった「がっこ」（つけもの）
なのだ。そのまま薄くきるだけで酒がぐびぐび飲める。
クリームチーズとあえると、不思議な酒肴になる。
木綿豆腐をくずして、いぶりがっことまぶし、刻んだねぎをいれ、
醤油をかける。それをごはんにかけたりしたら、朝からどんぶり三杯
くらいは、へいきかも。

もう仕事の「事納め」も終わった人が多くなった。ので、
お昼から「蕎麦前に一献」という人が、多くなった。
自分もオフだったら、きっと、いぶりがっこと、少し
ぬるめの燗酒でも飲みながら、白日夢でも見たいものだ。
今年の「事納め」は。３１日の「事納めコンサート」。

来年の１月１３日から「伝授の会」が始まる。
１度に２名しか教えられないけど、３名が
「伝授の会に参加したい」と、この指に止まった。
もうひとりいると、午前と午後にわけてできる。
ので、「あとひとり」、煎茶と蕎麦と珈琲道を
歩いてみたい人があれば、ご一報くだされ。