とらや

先日銀座の骨董屋に遊びにいったら「とらや」の
羊羹をいただいた。そこの主人はお酒を飲まず、煎茶趣味
があるので、お菓子やケーキについて、かなりくわしい。
丸太町の堀川あたりに、すこぶるおいしいお店があるらしいが、
左党の小生には、砂糖がはいったものの話は、耳にはいらない。
昨日のお昼にお花仲間が遊びにきた。正確にいうと、お花の日だと
感違いしてきた。彼女はとある有名な福岡の老舗菓子屋のコンサルト
をしている女社長。
「とらやももともとは福岡だったのよ」といわれた。
東京のお菓子だと思っている人もいるけど、「ひよこ」も
福岡の銘菓。
大陸からお茶が北九州に伝わった時、お菓子もいっしょに伝わった。
北九州は「文化がたまらない土地」なので、京都あたりにいって、熟成されたのだろう。その土地土地にいろいろな人がいて、役割があって、いろいろな文化が
伝わったり、育ったり、する。