お気に入り

毎日の暮らしの中にある大好きなもの、こと、出合(会)いなどについての気まま日記

あけび

2007-10-02 10:03:26 | おいしいモノ
目のさめるような青紫。
山形県朝日町産のあけびの色は、こちらで見る色と違っていた。
種類が違うのかと思ったけれど、秋の味覚・健康果実「あけび」としか書いていない。
日光のせいなのかな。
こちらでは、赤みがかった色だと思うんだけど。
へー、炒めたり、天ぷらにしたりもするんだ。

半分に割って、かえるの卵みたいなのをスプーンですくって食べる。
たまに山になっているのを見つけて、ほんのりした甘みを楽しむ。
そんな感じの果実と思っていました。

民営化になった郵便局に行った。
少し緊張した空気が漂っていて、紺の制服のせいか引き締まって見える。
なるほど。
途中で見かけた集配車の色も、赤からオレンジに変わったのかな。


最新の画像もっと見る

2 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (デュンママ)
2007-10-02 20:31:57
すっ、すごい綺麗なあけびですね。
あけびって天ぷらにも出来るんですね~(メモメモ)
でも実はあけび苦手ですぅ。
なにか昆虫の卵にしか見えなくて(汗)

返信する
料理法 (yukiusagi)
2007-10-03 09:23:58
私も初めて知りました。

あけびの種を取り除き好みの大きさに切り、薄めの衣をつけて揚げたら出来上がり。
から揚げでもおいしいとあります。
(苦味を好まない方は、軽くゆがき水に30から1時間ほどさらす)
炒め物は、同じく種を取り除き油でいためて、味噌、砂糖、酒またはみりんのあわせ味噌で味付ける。

中身を食べた後、試してみようかしら?

返信する

コメントを投稿