げんこつ飴

草もちを作って以来、すっかり和菓子党になっています。
タルトにチーズケーキ、作るのも食べるのも洋菓子一辺倒だったのにな。
今日は、はったい粉でなつかしのげんこつ飴を作ってみました。
「いろんな粉で作るお菓子」のレシピでは、はったい粉50ｇ、水あめ50ｇ、ハチミツ30g。
レンジで作るのでしたが、今回は懐かしいお菓子のレシピで作ってみることに。
ハチミツのところを砂糖50ｇと水10ccに変えて、材料をお鍋に入れて火にかけかき混ぜます。
粉っぽいままだけど、もう少し水を足したほうがいいのかなぁ。
でも、はったい粉110ｇに対して20ccとあったからこれでいいはずなんだけど。
ちょっと心配・・・
そんなことを思いながらかき混ぜていると、だんだん一塊になってきました。
ここらでいいかな。

しっとりまとまったのを取り出して、棒状に伸ばして斜めに切り分ける。
素手では熱いのかと思ったら、温かいって感じで扱いやすいんだ。
粉をまぶして、げんこつ飴完成

柔らかくって、こおばしくって、昭和の味って感じです。
でも、どうして拳骨って名前がついたのかしら。
形・・・？
今度は、手焼きせんべいを作ってみよう！