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毎日の暮らしの中にある大好きなもの、こと、出合(会)いなどについての気まま日記

八朔

2013-01-11 16:47:42 | 菜園

ああ、疲れた。
お山の菜園は元みかん畑だった所なので、南に段々になっています。
だから、長靴はいて上がったり下りたりだけでも結構疲れます。

八朔は1月10日前後の天気のいい日の午前中に収穫し、風通しのいい日陰に一週間から10日置き、それから1個ずつ新聞紙に包んでダンボールなどに入れ2週間以上保存して苦味を抜く。
朝は冷え込んだものの、いい天気です。
ネットで得た情報どおり、八朔の収穫に行ってきました。

          

          

が、・・・どっちの樹が八朔なんだ。
甘夏がごつごつしてると思うんだけど、どちらも同じに見える。
甘夏の収穫期は2月から3月。
うーむ、よく分からないので6個ほどにして、鳥に食べられつつあるおいしくなってきた金柑を収穫しました。
上半分ついばんでいるのは甘党のメジロかな。
皮だけになってぶら下がっている紅みかんの食べっぷりなど、お見事。